Patlıcan salatasını sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle mangal sofralarında, Et, tavuk balık yemeklerinin yanında, meze olarak yada sabah kahvaltılarında kahvaltılık olarak yenilebilir. Çok lezzetli bir salatadır.
Patlıcan salatası için gereken malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 baş soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Limon , Nar ekşisi
Patlıcan salatasının yapılışı
- Patlıcanları közleyip soyup, ince ince kıyalım.
- Soğanları biberleri ve domatesleride doğrayıp ilave edelim.
- Sarımsakları ve maydonozu kıyıp ekleyelim.
- Son olarak, tuz karabiber ve pulbiberini ekleyelim.
- İsteğe göre nar ekşisi yada limon ilave edip karıştıralım.
- Maydonozla süsleyip servis edelim.
- Afiyet olsun...