Benim çok sevdiğim yaz yemeklerinden biriside kabak çırpmasıdır. Eşim çok sevmediği için fazla pişiremiyorum. Bu nedenle tadını özleyerek ve yumularak yediğim bir yemektir. Birde bu yemege sarımsaklı yoğurdu ve üzerine dereotunu çok yakıştırıyorum...
Malzemeler
- 4-5 adet taze kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1Çay bardağı pirinç
- 100 grm kıyma
- Bir kaç dal dereotu
- Tuz karabiber salça
- Soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla birlikte kavuralım.
- Biberleri ve soyup küçük küçük doğradığımız kabaklarıda ilave edelim.
- Salçasını ve baharatlarını ilave edip Kabaklar sararıncaya kadar kavurmaya devam edelim.
- En üste domatesleri ilave edip 1 çay bardağı sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakalım.
- Kapağını kapatıp altını kısıp kendi halinde kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- pişmeye yakın yıkayıp suda beklettiğimiz pirinçleri ve dereotlarını ilave edelim.
- Gerekirse suyunu kontrol edip su ilave edelim.
- Pirinçler pişince altını kapatalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.
- Afiyet olsun...