Sokak Simiti Tarifi

    Evde sıcacık çıtır çıtır miss gibi bir sokak Simiti yapmaya ne dersiniz.  Kesinlikle dışarda yediklerinizi aratmayacak bir tarif..

🥨Simit İçin Gerekli Malzemeler
8 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sıvıyağ

🥨Simiti batırmak için
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı kavrulmuş susam

🥨Simit Yapılışı

• Hamur malzemelerini bir kaba alarak iyice yoğuruyoruz ve mayalanması için en az 40 dk dinlendirelim. 
• Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezler alarak elimizle tezgahta yuvarlayarak şerit şeklinde  uzatalım. 
• Uzattığımız hamurlardan iki tanesini birleştirip simit şekli verelim. 
• Hepsini aynı şekilde devam edelim. 
• Pekmez su ve un karışımına batırıp, susam a bulayarak elinizle hafif sıkarak susmaların yapışmasını sağlayalım. 
• Simitleri yağlı kağıt serili tepsiye alarak 200 derecede kızarana kadar pişirelim. 
• Pişme sırasında fırının alt tabanına  küçük bir kap su koyalım
• Simitleri sıcakken servis yapalım. 
• Afiyet olsun.. 

Pankek Tarifi

       Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezi, çoçukların çok severek tükettiği pankek tarifi..

Pankek için gerekli malzemeler
. 2 adet yumurta
. 2 su bardağı süt
. 1 çay bardağı şeker
. 2 yemek kaşığı sıvıyağ
. Yarım paket vanilya
. Yarım paket kabartma tozu
. 2,5-3 su bardağı un

Pankek Nasıl yapılır
. Yumurta ve şekeri çırpalım
. Sütle sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
. Un vanilya kapatma tozu ekleyip karıştıralım.
. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
. Ne çok çıvık nede katı olmasın.
. Kek hamuru kıvamında olmalı.
. Tavamızı iyice ısıtıp pankek harcımızdan belirli aralıklarla birer dolu kaşık koyalım. Yada bir sıkma aparatına koyarak sıkabilirsiniz. (ben bunun için boş bir mayonez kutusu kullanıyorum)
. Göz göz olduğunda spatulayla ters çevirelim ve iki tarafınıda pişirip servistabağına alalım.
. Aynı işlemi bitene kadar tekrarlayalım.
. Pankek ler  sıcakken çikolata, kaymak veya balla servis yapalım.
. Afiyet olsun..

NOT:
. Pankek yaparken tavayı her seferinde yağlamanıza gerek yok. Sadece ilk seferde hafif yağlamanıza yeterli olacaktır.
. Tavanızın ısısı orta derecede olmalı.
. Şeker miktarını kendi zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz

Tencerede Ekmek Tarifi

       Korona günlerinde evde ekmek yapma akımı başladı. Bende eksik kalmayaym dedim :))  Miss gibi mutfağı saran kokusuyla, lezzetli mi lezzetli dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ekmek tarifi için işte malzemeler.. 

✔️3,5 su bardağı un
✔️1,5 su bardağı ılık su
✔️1 tatlı kaşığı toz şeker
✔️1 tatlı kaşığı tuz
✔️1 paket instant maya.

Ekmeğin Yapılışı
✔️Hamuru yoğurup beze yapalım
✔️Yağlı kağıt üzerine koyarak hafif un serpelim.
✔️Fırına girebilecek şekilde 26 cm çapında bir tencereye alalım kapağını kapatıp bu şekilde en az 20 dk mayalandıralım.
✔️Mayalanan hamuru yağlı kağıtla birlikte tancereden çıkaralım üzerine hamuru hiç bozmadan keskin bir bıcakla yada jiletle kesikler atalım ve tekrar tencereye alalım.
✔️Fırını 200 dereceye alt üst olacak şekilde ısıtalım ve yaklaşık 40 dk pişirelim.
✔️Bu arada ekmek pişerken fırının en altına küçük bir kap su koyalım ki oluşturduğu nem ekmeğin dışının çıtır içinin yumuşacık pişmesini sağlayacak.
✔️Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.