Çin Pilavı İçin Gereken Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı mısır (konserve)
- 1 çay bardağı bezelze (Konserve)
- 2-3 dal yeşil soğan
- maydanoz-dereotu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet tavuk bulyon
- Yarım limon
Çin Pilavının Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzüp ılık tuzlu suda 15-20 dk bekletelim.
- Tencereye yağı koyup pirinçleri içine alalım.
- Tuz ilave edip pirinçler tane tane oluncaya kadar arada karıştırarak kavuralım.
- İçine bir adet bulyon ilave edip 3 bardak kaynar su koyalım tuzunu atıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Piştikten sonra ağzını kğıt havluyla kapatıp demlenmeye bırakalım.
- Bu arada soğanları, maydanozu, dereotunu ve salatalıkları ince ince doğrayalım.
- Mısır ve bezelyeyi de doğradığımız malzemelere karıştırıp, pilavımız hafif soğuyunca içine karıştıralım.
- Servis yapacağımız kalıbımızın altına mısırdan biraz koyup, üzerine pilavımızı koyalım.
- Tahta kaşıkla bastırarak sıkıştıralım ve ters çevirip Üzerine limon sıkarak servis yapalım.
- Afiyet olsun...
