Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili  Kemalpaşa İçin Gereken Malzemeler

• 1 paket kemal paşa
• 4 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su

Tavuk Göğsü Muhallebisi İçin Gereken Malzemeler

• 125 gr margarin (yarım paket)
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır

• Kemalpaşa tatlısını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım
• Muhallebi için margarin ve unu ocağa alıp, unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine şekeri ilave edip karıştıralım.
• Daha sonra sütünü ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyasını ekleyelim ve kıvam alması için  5-6 dakika mikserle çırpalım.
• Tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine gezdirelim.
• Soguduktan sonra üzerine tarçın serpip servis edelim.
• Afiyet olsun..

Kurşun Aşı (yöresel yemek)

       Merhaba arkadaşlar herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Bugün paylaşacağım tarifi daha önceden nurselin mutfağından almıştım. Kayseri yöresine ait muhteşem inanılmaz lezzetli tamda iftara yakışacak bir tarif. Şimdiden herkese Afiyet olsun..

Kurşun Aşı İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz 
• Karabiber

Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumrta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

 Kurşun Aşı Nasıl Yapılır

• Bulgurumuzu ve irmiğimizi bir kaba alıp 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz.
• içerisine diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
• Köftemizden küçük bir parça koparıp ince rulo yapıp, minik minik toplar kopararak yuvarlıyoruz.
• Bir tencereye sıvıyağ koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
• İçerisine salçasını ve baharatlarını ekleyip suyunu ilave ediyoruz.
• Suyumuz kaynayınca haşlanmış nohutları ve mercimeği ekliyoruz
• Daha sonra kaynadıktan sonra köfteleri ilave ediyoruz ve 10-15 dk pişiriyoruz.
• Yemeğimiz servise hazır Afiyet olsun..

Yeni Nesil Yatay Derin Dondurucu UED 210 A++

Üstten kapaklı derin dondurucuları kullanmanın çok pratik olduğunu biliyor muydunuz? Kendim de denedikten sonra, bunun doğru olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Derin dondurucu satın almadan önce, hangi marka olacağına çoktan karar vermiştim: Uğur Soğutma. Türkiye’nin ilk derin dondurucusunu üreten firmadan başka bir tercih zaten yapamazdım. Ancak model konusunda kararsızdım. UED 210 A++ isimli yeni modeli görünce, denemeye karar verdim. Rahatlıkla söyleyebilirim ki hiç pişman olmadım ve bir derin dondurucuda aradığım her şeyi bulabildim.


UED 210 A++ üstten kapaklı, yani yatay bir derin dondurucu. Kapağın üstte yer alması, müthiş bir kullanım kolaylığı sunuyor. Besinleri üst üste istifleyerek hem yerden kazanıyor, hem de depolama alanını maksimum verimlilikle kullanabiliyorsunuz. Sade, dayanıklı ve ergonomik bir tasarımı var. Hani “nesiller boyu kullanabilirsiniz” derler ya, derin dondurucuya bakar bakmaz aklınıza bu geliyor. Kapakta yer alan aydınlatma sayesinde, içini rahatlıkla görebiliyorsunuz. İçi demişken, tel sepet kullanarak daha düzgün bir şekilde istifleme yapmanız da mümkün oluyor.


Ancak UED 210 A++ modelinin asıl ilgi çekici yanları, iç hacmi ve yalıtım üstünlüğü. Derin dondurucunun iç hacmi tam 190 litre. Ne kadar kalabalık bir aile olursanız olun yeterli gelecek bir büyüklük bu. Birden fazla aileye rahatça yetecek miktarda besin ve gıdayı, -25 derecede mevsimler boyu saklayabiliyorsunuz. Yalıtımı ise kelimenin tam anlamıyla mükemmel, hatta o kadar iyi ki, elektrik kesilse bile içindeki gıdaları tam 48 saat boyunca koruyabiliyor. Ses seviyesi ise son derece düşük, sadece 38 dB. Bir fikriniz olması için söyleyeyim, buzdolaplarının ses seviyeleri 40 db’den başlıyor. Yani çalışırken hemen hemen hiç ses çıkartmıyor.
A++ enerji sınıfına ait olması da, bir başka avantajı. Hiç kapatmadan kullansanız dahi, elektrik faturanız gereksiz yere kabarmıyor. UED 210 A++ yatay derin dondurucu modelini satın almak için evinizden çıkmanıza bile gerek yok; https://satis.ugur.com.tr/item/ued-210-a/100005 adresinden 12 taksitle sipariş verebiliyorsunuz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

Alışkanlıklarımızı Ters Çeviriyorlar

Uzun zamandır bir tanıtım yazısı ile karşınıza çıkmamıştım. Aslında bugün tanıtımını yapacağım ürünü ben çok uzun zamandır kullanıyorum ancak ürün artık yepyeni bir marka ismi ile blogger arkadaşlarımın ve ev hanımlarının mutfaklarına girmeye hazır. 

Peki nedir bu ürün? Ripsa Aspir Yağı

Aspir yağı nedir?

Daha önceleri Türkiye’de ve Dünyada genellikle kozmik ürün olarak bilinen Aspir yağının, mutfaklara girmesi için yaptığımız çalışmaları neticelendirip, sızma zeytinyağı kadar kaliteli, doğal, sağlıklı ve besleyici olan Ripsa Aspir Yağını halkımızın damak tadına sunmaya hazırız.

Aspir, 2000’li yılların başlarına kadar ülkemizde fazla bilinmeyen, tercih edilmeyen bir tarım ürünü iken günümüzde devlet desteği alan, her geçen gün geniş bir çiftçi kesimi tarafından benimsenen alternatif bir tarım ürünü haline gelmiştir.

Aspir bitkisi tohumundan, büyük ölçüde linoleik tipteki Omega-6 ve bir miktar Omega-9 yağ asidi içeren, amino asitler barındıran, yapısında mineral maddeler ve bazı vitaminler (B1, B2, B12, C, E) bulunan, son derece sağlıklı ve besleyici bir yağ elde edilmektedir.

2012 yılında kurulan işletmemizde Aspir tarımını geliştirmek, yaygınlaştırmak ve bitkinin tanınır hale gelmesini sağlamak adına çalışmalar yapmakta, insanlarımızın sağlıklı beslenmesi için bu mucize bitkinin özünü soğuk pres yöntemi ile elde ederek halkımızın beğenisine sunmaktayız. 

Tamamen doğal ve hiçbir katki maddesi içermeyen, soğuk pres yöntemiyle elde edilen, RİPSA ASPİR YAĞI'ni Her türlü sıcak ve soğuk yemeklerinizde, salatalarinizda, kizartmalarinizda, tatli, kek, börek ve pastalarinizda gönül rahatliğiyla kullanabilirsiniz...

ASPİR YAĞININ KULLANIM ŞEKİLLERİ

1.DAHİLEN (İÇEREK); ASPİR YAĞI KULLANIMI

Sabah, öğle ve akşam olmak üzere yemeklerden yaklaşık 20-30 dk önce aç olarak 1 tatlı kaşığı Ripsa Aspir Yağı tüketiniz. Günde toplam 3 tatlı kaşığı Ripsa Aspir Yağı içilmesi ve uygulamaya düzenli devam edilmesi tavsiye edilir.

***Yağı sade tüketemiyorsanız; kaynar derecede sıcak olmamak şartıyla (en fazla ılık olabilir), istediğiniz herhangi bir şeyle karıştırıp tüketebilirsiniz.

ÖRNEĞİN: Yarım bardak ılık suya, bir tatlı kaşığı Rİpsa Aspir Yağı, bir tatlı kaşığı elma sirkesi ilave ederek.

2. HARİCEN (SÜREREK); ASPİR YAĞI KULLANIMI

Minimum: Günde 1 kez, 1 ay boyunca

İdeali: Günde 2 kez (sabah ve akşam), 3 ay boyunca

Uygulama: Ripsa Aspir Yağı, içerdiği yüksek orandaki linoleikasit (Omega-6) nedeniyle çabuk kuruyan yağlardandır, kısa süreli masajlarla uygulamak gerekir.

Yağı sürerken hareketlerin mutlaka aşağıdan yukarıya doğru olması gerekir. Özellikle karın bölgesine yapacağınız dairesel hareketler mümkün olduğunca küçük bölümler halinde olmalı ve tekrarlanmalıdır. Karın, kalça, basen, kol ve bacaklara uygulanabilir. Karın ve basen bölgesine uygulamadan sonra mümkünse mekik hareketi veya hızlı yürüyüş yapılması çok daha etkili olur.

3. DAHİLEN (YEMEKLERDE); ASPİR YAĞI KULLANIMI

Her türlü yemeklerde, salatada doğrudan veya sos katkısı olarak, kahvaltıda peynir, zeytin veya rafadan yumurtanın üzerinde, sade veya baharatlı olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca Ripsa Aspir Yağını her türlü sıcak ve soğuk yemeklerinizde, salatalarınızda, kızartmalarınızda, tatlı, kek, börek ve pastalarınızda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz...

ASPİR YAĞININ FAYDALARI

Aspir yağı tamamen doğal bir yağ olup, anti-oksidan bir etkiye sahiptir ve sayısız sağlık problemine karşı etkili olduğu kanıtlanmıştır.

• Romatizma ağrılarının hafifletilmesinde yardımcıdır.

• Sindirim problemlerinin ortadan kaldırılmasında fayda sağlar.

• Kan şekerini ve kolesterolü düzenler.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Vücuttaki fazla yağın enerjiye dönüşmesini sağlayarak kilo vermeyi hızlandırır.

• Özellikle göğüs kanseri ve prostat kanserine karşı koruyucu etki gösterir.

• Yaşlanma belirtilerini azaltır.

• Vücudun kas sistemini korur.

• Metabolizmayı hızlandırır.

• Damar sertliğine karşı koruyucudur.

• Cildin nem dengesini düzenler ve cilt kuruluğunu önler.

• Doğum sonrası oluşabilen çatlakların görünümünü azaltmaya yardımcıdır.

• Adet kanamalarının düzene girmesini sağlar ve bu dönemde görülebilen ağrıları azaltır.

• Vücuda enerji ve zindelik verir.

• Cinsel isteği arttırır.

• Bağırsaklarda oluşan kurtların dökülmesini sağlar.

• Bronzlaştırıcı yağ olarak etki sağlar.

• Mideyi korur ve güçlendirir.

NOT: Aspir yağının bilinen hiç bir yan etkisi bulunmamaktadır.

Pamuk poğaça

 Pamuk poğaça için Gerekli Malzemeler

• 1 kase sıvı yağ ( Ripsa Aspir Yağı )
• 2 kase su
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Pamuk poğaça Nasıl Yapılır

• Yumurta akları, su ve sıvıyağ yoğurma kabına alınır.
• Şeker ve tuz ilave edilip karıştırılır.
• Un ve maya birlikle eklenerek yoğurulur.
• Normalden biraz daha cıvık olacak şekilde bir hamur yoğurulur.
• Üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
• Kabaran hamur tekrar hafiften yoğurulup sekil verilir.
• Peynirli, patatesli, zeytinli, kıymalı isteginize bağlı iç harç konularak 170 derece ısıtılmış fırında üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir.
• Afiyet olsun..

Havuçlu Tarcinli Cevizli Kek

     
       Daha önce havuçlu tarçınlı kek tarifi paylaşmıştım. Bu tarifte de hemen hemen aynı ölçüleri kullandim. Nefis kokusu ve lezzetiyle herkesin bayıldığı klasik  bir tarifi..
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek için Gerekli Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz seker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Yapılışı

• Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
• Süt ve sıvıyağ ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
• Daha sonra tarçın, vanilya, kabartma tozunu una ekleyip eleyerek ilave ediyoruz.
• En son havuç ve cevizi ekleyip tamamlıyoruz.
• Yağlanmış fırın kabımıza döküp, 170 derecede kontrol ederek pisiriyoruz.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
• Afiyet olsun..

Sade Pandispanya Tarifi

Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Pandispanyanın yapılışı

• Yumurtaları sekeri ve suyu 3 dk boyunca çırpıyoruz.
• Yumurta kabarıp krema kıvamına gelince diğer malzemeleri una ekleyip eleyerek ilave ediyoruz.
• Bir süre daha çırpıp yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba döküyoruz. (Yoksa aynı boyutta normal fırın kabıda olabilir)
• 180 derece fırında iyice kabarıp üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
• Soğuduktan sonra iki kat olacak şekilde kesiyoruz.
• Pandispanyayı kullanırken iki katıda bir miktar sütle ıslatıyoruz. (1 cay bardağı Sütle)
• Daha sonra dilediğiniz kremayla hazırlayabilirsiniz.

pasta kreması Nasıl yapılır

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı seker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem santi

Pasta kreması nın yapılışı

• Krem şanti hariç bütün malzemeyi tencereye alip soğukken çırpıyoruz.
• Daha sonra ocakta karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
• İlk sıcaklığı geçince toz şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.
• Kremamız hazır pastamızın arasına ve üzerine sürüyoruz.
• En son isterseniz krem santiyle kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Not: ben yumurtaların sarılarıyla beyazını ayırmıyorum gayette güzel sünger gibi kabarıyor pandispanyam. Ama genelde çoğu tarifte ayrı ayrı çırpılıyor. Bu size kalmış. Bütün marifet yumurtaların söndürmeden güzel çırpılmış olmasında.

Kavurma Makarna

        Kavurma makarnayı bir çoğunuz biliyorsunuzdur. Bidiğimiz klasik soslu makarnalardan  biraz daha farkli yapılıyor lezzeti de çok farklı. Alışılmışın dışında bir lezzet. Denemek isteyenler için tarifi burada..

Kavurma  Makarna İçin Gerekli Malzemeler

• 1 paket kelebek makarna (en uygun olanı bu sanırım)
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı salça 
• 1 litre sıcak su
• Tuz 
• Karabiber

 Kavurma Makarna Nasıl Yapılır 

• Sıvıyağ ve tereyağı tencereye konulup eritilir 
• Bir paket makarna içerisine eklenir ve makarnalar resimdeki gibi kızarıncaya kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
• Salca, tuz, karabiber ve bulyon eklenip bir litre kaynamış su ilave edilir.
• Tencerenin kapağı kapatılıp suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
• Beş on dakika dinlendirilip servis yapilir.
• Afiyet olsun..

Islak Kurabiye

       Yapımı çok pratik lezzeti tam tadında enfes bir kurabiye.. yada siz tatlıda diyebilirsiniz :)

Islak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

• 125 grm margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao (25gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için

• 3 çay  bardağı şeker
• 3 çay bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Islak Kurabiye nin Yapılışı

• İlk önce şerbeti için şu ve şekeri ocağa alıyoruz
• Kaynayınca altını kısıp limon suyunu damlatıyoruz
• 10 dk daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
• Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz
• Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
• 170 derecede çatlayana kadar pişiriyoruz
• Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete atıp 5-6 saniye tutup geri alıyoruz
• Tepsiye dizip üzerine hindistan cevizi serpiyoruz
• 1 saat dinlendirip servis yapıyoruz
• Afiyet olsun

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Laktoz nedir?

Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.

Laktoz intoleransı nedir? 

Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.

Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?

Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?

Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.

Laktozsuz süt sizin için uygun mu?

Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?

Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.

Bir boomads advertorial içeriğidir.