Bezelye Çorbası

Bezelye çorbası için gerekli malzemeler

• Bir kase bezelye (ben konserve kullandım)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pulbiber 

Bezelye Çorbasının Yapılışı

• Soğan ve sarımsak ince ince doğranıp az sıvıyağda kavrulur.
• Patatesler küp küp doğranıp eklenir bezelyeler eklenir.
• Tuz karabiber de eklenerek suyu ilave edilir.
• Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Piştikten sonra blendırdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir.
• Üzerine eritilmiş tereyağı ve pulbiber karışımı gezdirilip servis yapılır.
• Nefismi nefis bir çorba mutlaka tavsiye ederim.
• Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz. 

Sütsüz Yumurtasız Elmalı Kek

       Süt ve yumurta alerjisi olanları da düşündüm neden onlar da kek yemesin ki dedim ☺ Sütsüz ve yumurtasız kek olurmu demeyin. Hemde nefis olur. Turta tadında nefsimi nefis bir kek tarifi.

Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet elma
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıcaksu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un

Elmalı Kekin Yapılışı;

• Elmalar derin bir kaba rendelenir. 
• İçine şeker su ve sıvıyağ konulup çırpmaya devam edilir. 
• Unun içine vanilya kabartma tozu ve tarçın eklenir yavaş yavaş karışıma ilave edilir. 
• Yağlanmış fırın kabına dökülür. 
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 
• Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır. 
• Afiyet olsun.. 

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz...

Saray Sarması

Saray sarması için gerekli malzemeler

• Yarım paket margarin (125 gr) 
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kakao (25 gr) 
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• Üzeri için
• 1 paket sade kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket hindistan cevizi
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Saray sarmasının yapılışı

• Tencereye yağı ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine şeker, kakao ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
• Sütünü yavaş yavaş ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• 2-3 dakika piştikten sonra 3 dk boyunca mikserden geçirelim.
• Büyük boy fırın tepsisine hindistan cevizini serpelim. 
• Tatlımızı tepsiye boşaltıp kaşıkla düzeltelim
• Üzerine krem şantiyi hazırlayıp sürelim ve cevizini serpelim.
• Birgece dinlendirip dilimleyerek spatula yardımıyla rulo yapalım.
• Afiyet olsun..

Not: mutlaka tatlımızı bir gece önceden hazırlayalım aksi halde istediğimiz gibi rulolar elde edemeyiz..

Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi

Bugün sizlere nefismi nefis kıyır kıyır sıcacık bir poğaça tarifiyle geldim. Yapmak isteyenler için tarifi aşağıda.. 

Kıyır poğaça için gerekli malzemeler

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) 
• 1 çay bardağı yoğurt 
• 1 çay bardağı sıvıyağ (Ripsa Aspir Yağı)
• 1 paket margarin (250 gram oda sıcaklığında) 
• 2 çorba kaşığı şirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İçi için

• 1 kase peynir (ben lor kullandım) 
• 3-4 dal maydanoz ve dere otu

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Kıyır poğaçanın yapılışı

• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır. 
• Un yavaş yavaş ilave edilerek kabartma tozuda eklenip yoğurulur. 
• Kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. 
• Ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp avuç içinde açılarak arasına iç harç konulup istediğiniz şekil verilerek kapatılır. 
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip yumurta sarısı ve susam çörekotu serpilir. 
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir. 
• Sıcak sıcak servis yapılır. 
• Afiyet olsun.

Beşamel soslu karnıbahar

Beşamel soslu karnabahar için gerekli malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• tuz karabiber pulbiber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı  tereyağ

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar

Tuz

Karabiber

Beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır

• Karnabaharları ve havucu tuzlu ve limonlu suda haşlayıp çiçeklerine ayırıp fırın kabına dizelim.
• Üzerine havucu ve bezelyeleri serpiştirelim.
• Beşamel sos için yağı ve unu hafif kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Sütünü azar azar ilave ederek karıştıralm.
• Kaynadıktan sonra tuzunu karabiberini ve kaşarını ekleyip karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu karnıbaharların üzerini öretcek şekilde kaşıkla yayalım.
• En son kaşar rendesi serpip 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun..

İşkembe Dolması..

İşkembe Dolması İçin Gereken Malzemeler

İç Malzemesi

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet buyuk boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kaç dal  maydanoz
• tuz
• karabiber
• kırmızı tozbiber

İşkembe Dolması nasıl Yapılır

• Önceden temizlenmiş işkembeleri ılık su dolu kapta biraz sirkeyle ıslatalım.

• İç harç için soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvıyağda hafif kavuralım.

• Ardından biberleri ve domatesleri ilave edelim.

• Baharatları ekleyelim yıkayıp süzdüğümüz pirinçleride ilave edelim.

• en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.

• işkembeleri kare olacak şekilde kesip, iç harçtan ortalarına koyup iyne ile dikelim.

• hepsi bitene kadar bu şekilde devam edelim.

• Ve düdüklü tencereye  koyalım üzerine çıkana kadar suyla dolduralım.

• iki  kaşık salça ve biraz tuz ekleyip ağzını kapatalım.

• 45 dk. ile 1 saat arası pişirelim.

• Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net den Ulaşabilirsiniz 

Porsiyonluk Mini Pasta

Bu tarifim değişik sunumlar denemeyi sevenlere gelsin. Gayet pratik...

Mini Pasta İçin Gerekli Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı su
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un ( 1.5-2 su bardğı )

Porsiyonluk Pastanın Yapılışı

• Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çarpılır.
• Süt, sıvıyağ, su sırasıyla eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Kakao ve vanilya eklenir. 
• Kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir. 
• Yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine dökülür
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15 dk. pişirilir. 
• Soğuduktan sonra cay bardağı ile kesilir ve başka bir tepsiye dizilir.
• Her birinin üzerine 2 kaşık süt dökülerek ıslatılır.
• Üzerine 1 paket krem şanti hazırlanır ve sürülür. 
• İsteğe bağlı kremada yapabilirsiniz. 
• İkinci katkıda üzerine koyup hafif bastıralım.
• Üzerini süsleyip en az 1 saat dinlendirip servis yapalım.
• Afiyetolsun.

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz.. 

Rulo Pasta

Pandispanya için gerekli malzemeler

• 4 adet yumurta
• Yarım kahve fincanı sıcak su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
Diğer malzemeler
• 2 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 paket hazır böğürtlen sosu
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Rulo pastanın yapılışı

• Yumurtaların sarılarını ve aklarını birbirinden ayıralım
• Yumurta akına sıcaksu ve şeker ekleyip kar haline gelinceye kadar mikserle çırpalım
• Yumurtaların sarılarını da ayrı bir kapta çarparım ve çırpılmış aşkların içine ilave edip çırpmaya devam edelim
• Unu ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla iyice karıştıralım
• Bu esnada kesinlikle çırpma yapmıyoruz pandispanyamız sönmesin diye
• Yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisine dökelim
• 170 derece ısıtılmış fırında 15 dk. Pişirelim.
• Bu birazda fırınınıza bağlı siz kontrol ederek pişirin
• Fırından çıkan Pandispanya resimdeki gibi yağlı kağıtla birlikte rulo yapılıp soğumaya bırakalım.
• Ben bu şekilde hazırlayıp dondurucuda saklıyorum acil misafirlere hemen çıkarıp bir kremayla pastam hazır oluyor.
• Pandispanyayı yağlı kağıttan ayırıp yarım bardak sütle ıslatalım
• Arasına kremşantiyi sürüp damla çikolata serpelim
• Pastamızı rulo şeklinde sarıp tekrar krem şantiye kaplayalım
• Bunun için aparatlar var ama ben bu şekli vermek için tırtıklı hamur kesme bıçağını kullandım sizede fikir olsun.
• Üzerine böğürtlen sosu ve Hindistan ceviziyle süsledim
• İnanılmaz lezzetli bir pasta şiddetle tavsiye ederim.
• Afiyet olsun.

Tariflerime yemekustaları.net  den ulaşabilirsiniz

Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köfte

Fellah köfte için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Su

Yoğurtlu ıspanak yatağı için

• 1 bağ ıspanak1adet soğan 
• Tuz karabiber 
• 1 kase yoğurt 
• Sos için 
• 2 yemek kaşığı salça 
• 2 diş rendelenmiş sarımsak 
• Karabiber Kırmızı biber

Fellah köftenin yapılışı

• Bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatalım
• Bulgur şişince üzerine irmik yumurta salça ve baharatlarını ekleyip yoğuralım
• İyice kıvamlanınca Unu ilave edip yoğuralım bu arada gerekirse azar azar su ilave edelim 
• Köfteden minik toplar koparıp yuvarlayalım. 
• Hazırladığımız köfteleri haşlayıp süzelim bir kenarda bekletelim.
• Büyükçe bir tavada biraz sıvıyağ sarımsak ve salçayı kavurup kırmızı biber ve karabiber ekleyelim köfteleri de içine alıp sallayarak karıştıralım. 
• Diger tarafta soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuralım 
• Ispanakları ince ince doğrayıp ilave edelim 
• Tuz Karabiber atıp ocaktan alalım. 
• Sarımsaklı yoğurtla ıspanağı karıştırıp servis tabağına alalım
• Üzerine köfteleri koyalım ve maydanoz serpelim.
• Bu muhteşem yemeği hem ana yemek hemde salata olarak suna bilirsiniz
• Afiyetolsun.. 

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz

Tavuklu Patlıcan Dizme

Domates Soslu Tavuklu Patlıcan Dizme İçin Gereken Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı bibe
• 7-8 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yemeğin Yapılışı

• Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayıp sıvıyağ konulmuş tavada hafif  soteleyelim.
• Tavukları borçama yerleştirip, aynı tavada iri doğranmış soğanları ve sarımsakları aynı şekilde soteleyelim ve tavukların üzerine serelim.
• Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beletelim. ve  bütün olarak kızartalım.
• Onuda borcama yerleştirip yine hafif kızarttığımız biberleride dizelim.
• İsteğe göre süsleyip üzerine sosunu hazırlayalım.
• Sos için domatesleri rendeyeyelim ve sıvıyağda kavuralım.
• Üzerine salça ve baharatları ekleyip 2 bardak kadar su koyarak yemeğin üzerine gezdirelim.
• 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabirsiniz..