İşkembe Dolması..

İşkembe Dolması İçin Gereken Malzemeler

İç Malzemesi

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet buyuk boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kaç dal  maydanoz
• tuz
• karabiber
• kırmızı tozbiber

İşkembe Dolması nasıl Yapılır

• Önceden temizlenmiş işkembeleri ılık su dolu kapta biraz sirkeyle ıslatalım.

• İç harç için soğanları yemeklik doğrayalım ve sıvıyağda hafif kavuralım.

• Ardından biberleri ve domatesleri ilave edelim.

• Baharatları ekleyelim yıkayıp süzdüğümüz pirinçleride ilave edelim.

• en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.

• işkembeleri kare olacak şekilde kesip, iç harçtan ortalarına koyup iyne ile dikelim.

• hepsi bitene kadar bu şekilde devam edelim.

• Ve düdüklü tencereye  koyalım üzerine çıkana kadar suyla dolduralım.

• iki  kaşık salça ve biraz tuz ekleyip ağzını kapatalım.

• 45 dk. ile 1 saat arası pişirelim.

• Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net den Ulaşabilirsiniz