Hünkar Beğendi

       Bizim sıkça yaptığımız ve çok severek yediğimiz bir tarif hünkar beğendi. Yemeğin tarifi blogda zaten mevcuttu güncellenmiş haliyle tekrar paylaşıyorum. Buyurun tarife..

Hünkar Beğendi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 50 gr margarin
• 2 kaşık un
• 1,5 su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Kebabı için

• 200 grm kuşbaşı et
•  2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber,kırmızı biber

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

• Önce etimizi hazırlayıp bir kenara alalım.
• Sırasıyla eti, soğanı,biberi, domatesi, sarımsakları ilave edip kavuralım.
• Baharatlarını atıp yarım çay bardağı su ilave edip pişmeye bırakalım.
• Beğendi için tavaya yağı ve unu koyalım, sararıncaya kadar kavuralım.
• Soyulup ince kıyılmış patlıcanları ilave edip biraz daha kavuralım.
• Sütünü koyup, tuz ve karabiber ilave edip, koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
• Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerinede hazırladığımız kebabı koyup servis yapalım.
• İsterseniz maydanoz ve domatesle süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun...

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma

       Ispanağın faydaları saymakla bitmez. A vitamini C vitamini E vitamini K vitamini açısından oldukça zengindir. Bunun dışına potasyum, sodyum,kalsiyum,bakır,demir.magnezyum ve çinko içermektedir. Protein açısından çok zengin olan ıspanak aynı zamanda bol miktarda lif içerir. Kış aylarında bol bol ıspanak tüketmeniz tavsiye edilir. Ispanağı birde bu tarifle deneyin eminim vazgeçemiyceksiniz..

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma İçin Gerekli Malzemeler

• 1 bağ ıspanak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası 
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 parmak sucuk
• Tuz, karabiber

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma Nasıl Yapılır

• Ispanakları haşlayıp bıcakla ince ince kıyalım
• Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım
• İçerisine ıspanakları ilave edip kavuralım
• Sucukları küp küp doğrayıp ilave edelim
• Bu arada küçük bir tavaya biraz su koyup 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip bulguru haşlayalım
• Bulgurlar suyunu çekince ıspanağa ilave edelim
• Ağzını kapatıp kısık ateşte biraz özleşene kadar ara ara karıştırarak kavuralım
• Ispanak kavurmamız hazır
• Afiyet olsun..

Susamlı Kaşarlı Simit Poğaça

       Buram buram evi saran susam ve peynir kokusuna dayanamayacağınız nefis bir tarif. Denemek isteyenler için tarif geliyor :))


Susamlı kaşarlı Simit Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 7-7,5 bardak un

İçi İçin 

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 3-4 dal maydanoz 
• 3-4 dal dereotu

üzeri için

• 1 su bardağı susam
• 3 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağı su

Susamlı Simit Poğaça Nasıl Yapılır
• Süt ve su ılık olacak şekilde yoğurma kabına alınır
• İçerisine maya ve şeker eklenerek eritilir
• Sıvıyağ, tuz ve yumurtalar eklenerek karıştırılır.
• Un azar azar ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
• Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurulur.
• Hamurun üzeri kapatılarak ılık bir yerde en az yarım saat dinlendirilir.
• Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
• Ben susamlarımı tavada hafif kavurdum daha lezzetli oluyor 
• Siz uğraşmak istemezseniz çiğde kullanabilirsiniz.
• Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp resimdeki gibi iç harcı koyup kapatın.
• Hepsi bittikten sonra pekmezle su karışımına batırın sonra susama bulayın tepsiye dizin.
• Üzerine keskin bir bıçakla kesikler atın
• Yarım saat kadar tepside mayalanmasını bekleyin.
• Daha sonra 170 -180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Sıcakken servis yapın 
• Afiyet olsun..

Kolay Trileçe Tarifi

       Merhaba arkadaşlar bugün size trileçe tarifi ile geldim. Yapımı çok zahmetli gibi görünen fakat o kadar da zor olmayan bir tarif. Ben biraz daha sade ve evde bulunan malzemelerle herkesin yapabileceği şekilde hazırladım. Orjinal trileçeden biraz farklı malzemeler fakat  lezzet aynı diyebilirim. Şimdiden denemek isteyenlere afiyet olsun..

Trileçe İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1paket kabartma tozu
• 1paket vanilya
• Bir fiske tuz

Süt Şerbeti İçin

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı seker

Karameli için

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda eritilecek, )

Üzerini süslemek için 

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Trileçe Nasıl Yapılır

• Yumurta ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır
• Ilık su  ve tuz eklenip çırpmaya devam edilir
• Kabartma tozu vanilya ve un karıştırılıp evlenerek yavaş yavaş ilave edilir
• Yağlı kağıt serili bir borcama dökülür
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir
• Üzeri kizarınca kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
• Kekimiz hafif ılınınca kekin kenarlarını bıçakla çizip kekimizi ters çevirerek altındaki yağlı kağıdı çıkarabilirsiniz
• Kekimizi tekrar tepsiye yerleştirip üzerine bir çöpşiş yardımıyla delikler açalım
• Sütü ve şekeri karıştırıp kemimizin her yerini ıslatalım
• 1 paket krem şantiyi sütle çırpıp çok az  bir kısmını ayıralım (iki üç yemek kaşığı kadar)
• Kalan kısmını kekimizin üzerine sürelim
• Karamel için şekeri ocağa koyup eriyene kadar karıştıralım
• Eridikten sonra altını kapatıp tereyağı ekleyelim erimeye başlayınca tekrar ocağa alıp 1 su bardağı su ilave edelim kaynamasını bekleyelim 
• 1 yemek kaşığı Nişastayı yarım bardak suyla ezip kaynamakta olan karamele ilave edelim
• 2- 3 dk kaynatıp kapatalım
• Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine gezdirip her tarafına eşit bir şekilde yayalim
• Ayırdığımız krem şantiyi biraz sütle kıvamını açalım ne çok cıvık nede katı olsun akışkan olacak şekilde bir dolap poşetine doldurup ucunu kürdanla delelim ve ince çizgiler halinde karamelin üzerine sıkalım
• Daha sonra kürdanla bir sağa bir sola çekerek şekillendirelim
• Tatlımızı bir gece önceden yaparsak sonuç daha güzel olacaktır
• Şimdiden afiyet olsun..

Beyaz Lahana Salatası

      Merhaba akadaşlar harika bir salata tarifim var sizlere. Şuanda tamda lahana mevsimi. Alıp bol bol tüketebilirsiniz. Lahana sevmeyenlerin bile çok severek yiyebileceği nefis bir tarif. Hem çay saatlerinde misafirlerinize ikramlık,  hem de yemeklerinizin yanında çok yakışacak bir salata.

Beyaz Lahana Salatası İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet küçük boy lahana ( ben yarısını kullandım)
• 2 adet havuç
• 1 demet dereotu
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (yada bal)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı (ben aspir yağı kullanıyorum)
• Yeteri kadar tuz

Beyaz Lahana Salatasının Yapılışı

• Lahanaları ince ince doğrayıp biraz tuzla ovuyoruz bir kenarda yumuşaması için 5 -10 dk bekletiyoruz.
• Havuçları rendeleyip  dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz 
• Üzerine toz şeker,  sirke ve sıvıyağ gezdirip karıştırıyoruz.
• Bir kase yoğurda sarımsakları ezip tuz ve mayonez ekliyoruz.
• Karışımı salataya ilave edip karıştırıyoruz.
• Servis tabağına alıp üzerini dere otuyla süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu

                                                       

İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Lahana Turşusu

Lahana Tursusu Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

• 1 adet küçük boy lahana
• 6-7 adet acur
• 6-7 adet havuç
• 8-10 adet yeşil biber
• 3-4 adet kırmızı biber
• 1 büyük baş sarımsak
• Yarım çay bardağı nohut
• 1 su bardağı sirke
• Yarım limon suyu
• 2-3 adet limon tuzu
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik tuz (iri salamura tuzu)
• 2 litre kaynatılıp soğutulmuş su

Lahana Tursusu Nasıl Yapılır

• Lahanaları iri parçalar halinde kesip kaynayan suda 3- 4 dk haşlayalım
• Diger bütün sebzeleri bol suda yıkayıp doğrayalım
• Turşuyu koyacağımız şişenin dibine sarımsak ve nohutları koyalım
• Daha sonra sırasıyla sebzeleri karışık olarak yerleştirelim
• Kaynatıp soğuttuğumuz suyun içerisine sirke, tuz, limon ve limontuzunu eritip turşuların üzerini dolduralım.
• Turşumuzun ağzını sıkıca kapatıp,altına derin bir tabak koyup birkaç gün tezgahta bekletelim
• Ekşimeye başlayan turşu önce taşacak sonrada eksilecektir
• Bu süre sonunda eğer suyu azalmışsa suyunu ilave edip kaldırabiliriz.
• En az 4 hafta sonra turşumuz yemeye hazır olacaktır.
• Afiyet olsun..

Ton Balıklı Mısırlı Salata

• 5-6 yaprak marul veya kıvırcık
• 3-4 dal dereotu
• 1 adet domates
• 1 küçük kutu mısır konservesi 
• 1 küçük tonbalığı konservesı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yeteri kadar tuz ve limon
• Hepsini güzelce harmanlayıp servis edebilirsiniz
• Ben sıvıyağ kullanmadım ton balığı yeteri kadar yağlı olduğu için
• istege bağlı nar taneleride serpiştirebilirsiniz çok yakısıyor
• Afiyet olsun :))

Unlu İrmik Helvası

          Merhaba arkadaşlar. Hemen hemen Hepiniz un helvasını yada irmik helvasını mutlaka çok beğenerek yemişsinizdir. Bu tarifimde ikisininde enfes lezzetini bir arada bulabilirsiniz. Tarif benden denemesi sizden..
Unlu irmik helvası için gereken malzemeler

• 125 gr margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
Şerbeti için
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su

Unlu irmik helvası nasıl yapılır

• İlk önce serbeti icin su, süt ve şekeri ocağa koyalım kaynamaya bırakalım
• Diğer taraftan margarini tencereye alarak zerine un ve irmiği ekleyelim. Rengi sararıncaya kadar kavuralım
• Üzerine vanilya ve tarçını ilave edip yavaş yavaş kaynayan şerbeti helvamıza dökelim. Bu aşamada ocağın altını kapatırsak sıçramasını engellemiş oluruz.
• Tekrar ocağı yakıp helvamızı çekene kadar karıştırarak pişirelim
• Daha sonra altını kapatılıp 10 dk dinlendirelim
• Kaşıkla yada elimizle şekil verip servis edelim
• Dilerseniz üzerini ceviz yada hindistan cevizi vs.. İle süsleyebilirsiniz
• Afiyet olsun..

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.

Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!

 

Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

                                        
Bir boomads advertorial içeriğidir.