Halka Tatlısı

       
       Merhaba arkadaşlar. Mis gibi bir tatlıyla geldim. Halka tatlısı  kıvam ve şekilde olarak  istediğim gibi oldu. Ama nedense tam o istediğim çıtırlığı yakalayamadım. Yinede tadı nefisti.. Bu tarifle yapan ve deneyen bir bilgisi olan varsa benide bilgilendirsin lütfen..

Halka Tatlısı için gereken malzemeler

• 50 gr margarin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 yumurta

Şerbeti İçin gereken malzemeler 
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon suyu

Halka Tatlısı Nasıl Yapılır

• İlk önce şerbeti hazırlayıp soğutalım.
• Şerbetin bayağı koyu kıvamlı olması gerekiyor.
• Daha sonra suyu ve margarini tencereye alıp kaynatalım.
• Kaynayan suya unu ve tuzu ilave edip, 5 -6 dk. bu şekilde karıştırarak pişirelim.
• Altını kapatıp biraz ılımasını bekleyelim.
• İçerisine 1 tatlı kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek mikserin hamur yoğurma ucuyla çırpalım.
• Yumurtaları bu hamura teker teker kıralım. (Hepsi birden kırılırsa kıvamı yakalayamayız).
• Çırpmaya devam edelim. diğer yumurtalarıda tek tek kırıp çırpalım.
• Hamur kolay şekil alabilecek şekilde akışkan olmalı.
• Hamuru krema sıkma torbasına alarak, soğuk yağın içerisine halka şeklinde sıkalım.
• Yağın altını yakarak arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartalım.
• Kızaran tatlıları havlu kağıt üzerine alalım ve soğuk şerbetin içine atıp, şöyle bir çevirip fazla bekletmeden hemen alalım.
• Bu arada tatlıların ikinci postası için yağımız biraz soğumuş olacak onlarıda kızartıp aynı işlemi uygulayalım.
• Tatlımız servise hazır.
• Afiyet olsun..