Merhaba arkadaşlar. Mis gibi bir tatlıyla geldim. Halka tatlısı kıvam ve şekilde olarak istediğim gibi oldu. Ama nedense tam o istediğim çıtırlığı yakalayamadım. Yinede tadı nefisti.. Bu tarifle yapan ve deneyen bir bilgisi olan varsa benide bilgilendirsin lütfen..
Halka Tatlısı için gereken malzemeler
- 50 gr margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı irmik
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 3 yumurta
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı su
2 damla limon suyu
Halka Tatlısı Nasıl Yapılır
- İlk önce şerbeti hazırlayıp soğutalım.
- Şerbetin bayağı koyu kıvamlı olması gerekiyor.
- Daha sonra suyu ve margarini tencereye alıp kaynatalım.
- Kaynayan suya unu ve tuzu ilave edip, 5 -6 dk. bu şekilde karıştırarak pişirelim.
- Altını kapatıp biraz ılımasını bekleyelim.
- İçerisine 1 tatlı kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek mikserin hamur yoğurma ucuyla çırpalım.
- Yumurtaları bu hamura teker teker kıralım. (Hepsi birden kırılırsa kıvamı yakalayamayız).
- Çırpmaya devam edelim. diğer yumurtalarıda tek tek kırıp çırpalım.
- Hamur kolay şekil alabilecek şekilde akışkan olmalı.
- Hamuru krema sıkma torbasına alarak, soğuk yağın içerisine halka şeklinde sıkalım.
- Yağın altını yakarak arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartalım.
- Kızaran tatlıları havlu kağıt üzerine alalım ve soğuk şerbetin içine atıp, şöyle bir çevirip fazla bekletmeden hemen alalım.
- Bu arada tatlıların ikinci postası için yağımız biraz soğumuş olacak onlarıda kızartıp aynı işlemi uygulayalım.
- Tatlımız servise hazır.
- Afiyet olsun..
