Hamsili Pilav

Malzemeler:

• 1 kg. hamsi
• Yeteri kadar mısır unu
• Biraz tuz

Plavı için malzemeler:

• 2 su bardagı pirinç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yeteri kadar maydonoz, dereotu, tuz ve su

Yapılışı:

• Kuru soğanı küp küp doğrayın ve tere yağında kavurun.
• Ardından yıkayıp suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye alıp kavurun.
• Fıstıkları ve kuş üzümünüde ilave edip tuzunu atıp 5 dk. daha kavurun.
• Üzerine çıkacak kadar suyunu ilave edip maydonoz ve dereotunu da serpiştirip altını kısın.
• Temizlenip tuzlanmış balıkları mısır ununa batırıp Yağlanmış fırın kalıbına dizin.
• Ortasına pişmiş ve demlenmiş pilavı yayın.
• En üste yine balıkları dizerek kapatın.
• önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun..