Domates Soslu Kuzu Pirzola

Domates soslu kuzu pirzola için gereken malzemeler

• Yarım kilo kuzu pirzola
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (Aspir yağı)

Kuzu Pirzolanın Yapılışı

• Pirzolaları tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve biraz sıvı yağ ile harmanlayıp yarım saat dinlendirelim.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ koyduğumuz tavayı iyice ısıtalım ve pirzolaları yüksek ateşte arkalı önlü kızartalım.
• Başka bir tavada domatesleri rendeleyelim.sarımsak salça tuz karabiberle birlikte hafif soteleyelim.
• Bu Domates sosunu fırın kabımıza koyalım.
• Pirzolaların uç kısımlarını aliminyum folyo ile saralım.
• folyolu kısımlar dışarıda kalacak şekilde pirzolaları sosun içine batıralım.
• Servisten 15 dk. önce ısıtılmış fırına verelim.
• Yemeğimiz hazır afiyet olsun..

Ben pirzolaları resimde görüldüğü gibi beğendi ile servis yaptım muhtesem oluyor.
Sizde denemek isterseniz beğendi tarifime buradan bakabilirsiniz..
Afiyet olsun...

Göbete (Köbete)

        Göbete Tatarlara özgü bir yemektir. Bu yemeği genelde özel günlerinde yaparlarmış. Yapımı biraz zahmetlidir ama lezzeti enfes bir yemektir. Yirmi kat hamur açılarak yapılır. Bu lezzeti tatmak için tarifi denemeniz lazım  :))

 Göbete İçin Gereken Malzemeler

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5- 2 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet kalçalı but (Bütün tavukta olabilir)
• 1 su bardağı pirinç
• 2-3 adet soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

 Göbetenin Yapılışı

• Tavukları haşlayıp tuz ilave derek soğumaya bırakalım.
• Bir tencereye biraz yağ koyarak iri piyazlık doğradığımız soğanları hafif kavuralım.
• Rendelenmiş domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Didiklenmiş tavukları ve pirincide ekleyip, tavuğun haşlama suyundan bir bardak ekleyelim.
• Tuz katrabiber ekleyip yavaşça karıştırıp suyunu tam çekmeden altını kapatalım.
• İç harcıızı soğumaya bırakalım.
• Bu arada hamur için un, su, tuz, ve sirkeyi bir kapta yoğuralım.
• Kulak memesinden daha sert bir hamur olmalı.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
• Bezeleri 10 arlı iki guruba ayırlım 10 dk kadar dinlendirelim.
• Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına sıvıyağ sürelim.
• 10 tane  beze tamamlandığında bir kenara alıp diğer 10 lu gurubu açalım.
• Daha sonra ilk açtığımız gurubu açma tahtasına alıp hepsini birlikte fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
• Arasına pişirdiğimiz harcı koyup diğer hamuruda üzerine aynı şekilde açalım. 
• Kenarlarındaki fazlalıkları kıvırıp kenarına koyalım.
• En üste sıvı yağ sürüp kızarada kadar 170 derece fırında pişirelim.
• Orjinal tarifte yumurta sürülmüyor ama ben kızarık olsun diye sürdüm. Siz sürmeye bilirsiniz.
• Piştikten sonra üzerindeki yufkalar açılıp çok az tavuk suyu dökülerek yeniliyor.
• Biz dökmedik buda isteğinize bağlı.
• Afiyet olsun..

Havuçlu Tarçınlı Muffin

       Pişerken bile mutfağı saran miss gibi tarçın kokusu sizi mest edecek.. Yapması zevkli yemesi eğlenceli havuçlu tarçınlı muffinleri mutlaka deneyin..

Havuçlu Tarçınlı Muffin İçin Gereken Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması  İçin Gereken Malzemeler
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya

Havuçlu Tarçınlı Muffin Nasıl Yapılır
Öncelikle yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenip 2 dk. daha çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ilave edilip 2 dk. daha çırpılır.
Ardından havuçlar rendelenir ve karışıma ilave edilir.
Bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırılıp muffin kalıplarına yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurulur.
150 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Krema için bütün malzemeler çırpılıp kaynatılır.
Hafif ılınan krema muffinlerin üzeride gezdirilir.
Üzeri süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

Lokma Tatlısı (YumurtaTatlısı)

Lokma tatlısını hemen hemen herkes biliyordur. Çok kolay pratik ve bir okadarda  lezzetlidir. Denemeye değer..

Lokma Tatlısı İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• kızartmak için sıvıyağ

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı seker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır

• İlk önce şeker ve su tencereye konularak kaynamaya bırakılır.
• Kaynayan şerbet 15-20 dk kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır.
• 2-3 damla limon sıkılarak ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• Diğer tarafta yumurta ve yoğurt iyice çırpılır.
• İçine un ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Derin bir tavaya bol sıvıyağ konulup kızdırılır.
• Bir kaşık yardımıyla hamurdan alınıp kızgın yağa dökülür.
• Arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
• Lokmalar soğuyan şerbete atılıp 3-4 dakka bekletilir ve alınır.
• Üzerine tarçın yada hindistan cevizi döküp servis yapabiliriz..
• Afiyet olsun..

Not: Tatlının ve şerbetin ılık olmasına dikkat etmeliyiz..

Portakal Suyu Soslu Sebze Salatası..

http://haticemutfakta.blogspot.com.tr/2014/04/yeni-kesfim-domatesli-makarneks-ile.html

        Oldukça doyurucu ve bir okadarda sağlıklı bir salata. Ara öğün olarak tek başına yenilebilir...

Portakal Soslu Sebze salatası İçin Gereken Malzemeler

• Karnıbahar 
• Brokoli
• Mısır
• Bezelye
• Dereotu
• Portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Portakal Soslu Salata Nasıl Yapılır

• Malzemelerin her hangi bir ölçüsü yok kendi damak zevkinize göre istenilen miktarda ekleyebilirsiniz.
• Karnıbahar ve brokoliyi küçük küçük doğrayıp harmanlayın.
• Konserve mısır ve bezelyeleri ekleyin.
• Dereotunu ince ince kıyın.
• Yarım portakal suyunu nar ekşisini ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Salatamız hazır.
• Afiyet olsun..

.

Pırasa Dolması

       Pırasa dolması, pırasa sevmeyenler için harika bir çözüm. Prasa yemeyen bir eşiniz yada çocuğunuz varsa bunu mutlaka deneyin..

Prasa Dolması İçin Gereken Malzemeler

• 1 kilo pırasa (kalın olanları tercih edelim)
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• birkaç dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Yarim çay bardağı sıvı yağ

Pırasa Dolması Nasıl Yapılır

• Pırasaları 10-15 santim uzunluğunda kesip ortasına bir cizik atalım ve kaynar suda haşlayalım.
• Haşlanan pırasalar zaten tek tek ayrılacaktır.
• Çıkan zarlarını temizleyip bir kenara alalım.
• İç harç için pirinci bol suyla yıkayalım
• Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
• Baharatlarıda ekleyip eli elimizle hafif yoğuralım.
• Resimdeki gibi pırasaların ortasına koyup üçgen şeklinde katlayarak saralım.
• Tencereye dizip üzerini geceçek kadar salçalı su ekleyelim. ( varsa et suyu koyalım yoksa bulyon)
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Arada kontrol edelim pırasaların pişmesi biraz uzun sürebilir.
• Hala pişmemişse sıcak su ilave ederek pişirelim.
• Yanında sarımsaklı yoğurtlada çok yakışıyor.
• Afiyet olsun..

Hürrem Sultan Yemeği

        Osmanlı saray mutfağına ait Hürrem Sultan yemeği. Patates püresi üzerine mantarlı et sote bayılarak yiyeceğiniz bir lezzet.. Hala yemediyseniz mutlaka deneyin..

Mantarlı Et Sote İçin Gereken Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 300 grm. kırmızı et 
• 300 grm. mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz 
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Patates Püresi için Gereken Malzemeler

• 5-6  adet patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz 
• Karabiber

Hürrem Sultan Yemeğinin Yapılışı

• Kırmızı etleri kuşbaşı doğrayıp tereyağ ile birlikte tencereye alalım.
• Suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı pişirelim.
• Yıkayıp doğradığımız mantrları limonlu suda en az 10  dk. bekletelim ve suyunu süzüp pisen etin üzerine dökelim.
• Kapağını kapatıp mantarlar sulanana kadar hiç karıştırmadan pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra soğanı biberi ve domatesi sırasıyla ilave edelim.
• Salçasını ve baharatlarınıda ekleyip ağzı yine kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
• Etler hala sert ise çok az su ekleyip pişirmeye devem edebilirsiniz.
• Diger tarafta haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirelim.
• Tereyağını püreye ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
• Sütümüzüde ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirelim
• Mikser yardımıyla yada her hangi bir çırpıcıyla pürüzsüz hale getirelim
• Servis tabağının altına püreyi yerleştirelim. Üzerinede etleri dökelim ve servis yapalım.
• Yanında pilav yada makarnayla servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun..

Kol böreği- İslim kebabı- Rus salatası

 

        Peynirli kol böreği, Tavuk köfteli islim kebabı ve Rus salatası muhteşem bir menu detaylar aşağıda...

       Yine çok nefis çıtır çıtır bir börek peynirli  kol böreği. Ispanaklı Kol böreğimin ayrıntılı foto ve detaylarını burada anlatmıştım. Tarif aynı sadevece iç malzemeler farklı...

        Tavuklu islim kebabını da yayınlamıştım. Tarife buradan bakabilirsiniz. Bu seferkinin iç malzemesini tavuk sote değilde tavuk köfte ile hazırladım.

Rus Salatası İçin Gereken Malzemeler

• 3 adet haşlanmış yumurta
• 3 adet haşlanmış patates
• 2 adet haşlanmış havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 4-5 adet kornişon turşu
• 3-4 adet sosis (ben koymadım)
• 1 kase katı kıvamlı yoğurt
• 3-4 kaşık mayonez
• 2 diş sarımsak

Rus salatasının Yapılışı

• Bütün malzemeleri küp küp doğrayalım.
• sarımsakları tuzla ezip yoğurt ve mayonez karışımına ekleyelim.
• Doğradığımız malzemelerin üzerine ekleyip karıştıralım.
• Yemesi çok zevkli oldukça nefis bir salatadır.
• Afiyet olsun..

Doğum Günü Pastası

       Eşimin doğum günü için yaptığım bu lezzetli ve kolay pastanın tarifi oldukça basit. Eşim fanatik bir futbol sever olduğu için pastamızda  bu reklerde süslendi :)).  Bu leziz pastayı tatmak isterseniz hemen kolları sıvayıp mutfağa girin bence...

Pasta İçin Gerekli Malzemeler

1 adet kalp pandispanya (Hazırda alabilirsiniz)

1 paket pasta kreması

1 yemek kaşığı margarin

1 litre süt

3 adet muz

2 yemek kaşığı damla çikolata

Yaş pastanın Yapılışı

• Kremayı sütle ve margarinle üzerindeki tarife göre hazırlayın.
• Pasta tabanımızı 5-6 kaşık sütle hafif nemlendirin.
• Arasına kremanın yarısını sürüp, muz dilimlerini ve damla çikolata serpiştirin.
• İkinci katıda aynı şekilde sütle nemlendirip üzerine kapatın.
• Kalan kremayla üzerini ve etrafını kapatıp dolaba kaldırın.
• Krema donduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
• Ben glazür kalemle süsledim.
• Çilolata parçalarıyla meyvelerle  yada krem şantiylede süslenebilir tamamen size kalmış..
• Afiyet olsun..

Samsung Note 3'ü Tanıtmaya Çalıştım

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere dilimiz döndüğünce Samsung Galaxy Note 3 telefonunu tanıtmaya, elimizden geldiğince faydalı olmaya gayret edeceğiz. Aslına bakarsanız bir bayan için çok efektif bir telefon değil Samsung Galaxy Note 3. Ebat olarak bayanların kullanımına çok uygun olduğu söylenemez. Ancak biz gibi internette sürekli işi olan, blog yazan, işlerinin büyük kısmını e-posta aracılığıyla halleden bayanlar için biçilmiş kaftan. 

Bir çok yenilik geldi Samsung Galaxy Note 3’ e. İşlemci hızı yükseldi, ekranda iyileştirmeler yapıldı. Note 2 ye bakarak 0,2 inc’ lik bir gelişme söz konusu. Ergonomik bir yapı sunmuş Samsung bu telefonda. Özellikle şahsen çok beğendiğim bir özellik arka kapak kısmının deri ile kaplanması. Deri seven bayanlar çok memnun kalacak :) Telefonda en sevdiğim özelliklerden bir diğeri de “Akıllı Not-Action Memo” olayı. Anında not almanız gereken şeyleri hemen kalemi çıkartarak ekrana yazıyor ve saklanmasını sağlayabiliyorsunuz. 

Fotoğraf konusunda çok beklentili olmayın. Ancak mevcut hali bizlere yetecek seviyede. Bloga fotoğraf çekip koymak Samsung Galaxy Note 3 ile mümkün arkadaşlar. Blogger bayan arkadaşlar bunu da bir kenara olumlu not olarak düşebilir.Pil ömrü konusunda klasik akıllı telefon batarya süresinden nispeten biraz daha uzun dayandığı söylenebilir. Ancak klasik tabirle şunu söylemek mümkün. “Akıllı telefon mu aldık, yoksa priz kenarından loca mı kiraladık bilemiyorum.”Samsung Galaxy Note 3 için bizlerin anlayacağı şekilde yapabileceğim yorumlar bu şekilde. Ben çok memnunum. Sık sık akıllı telefon değiştirmek için eşinin başını yiyen birisi olarak Samsung Galaxy Note 3 de bir süre sabit kalıp eşimi rahat bırakmayı düşünüyorum. O da zaten bu umutla bu telefona sahip olmamı sağladı.

Cihazı bu linkten inceleyerek, avantajlı tarifelerle satın almanız mümkün :http://www.turkcell.com.tr/cihazlar/akilli-telefonlar/samsung-galaxy-note-3?utm_source=haticemutfakta&utm_medium=blog&utm_campaign=1 . 

1 şubat 2014 sonrasında artık telefonları taksitle alabilmek için tek adres GSM operatörlerinin mağazaları olacak. Turkcell'in avantajlı tarife paketlerinin üzerine, kredi kartı limitinizi doldurmadan, faturanıza yansıyan 24 ay vadeli ödemelerle  telefon almak, en az telefonun taşıdığı özellikler kadar önemli diye düşünüyorum.