Dalyan Köfte

Dalyan köfte için gereken malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2-3 dilim ekmek içi yada 3 kaşık galeta unu
• 1 adet yumurtanın sarısı içine (akı üzerine sürülecek)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı tozbiber

İçi İçin

• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 çay bardağı bezelye

Üzeri için 

• 1 yemek kaşığı salça 

Dalyan Köftenin yapılışı

• Bütün köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım.
• Hazırlanan köfteyi dolapta 1 saat dinlendirelim.
• Daha sonra streç film üzerine alarak elimizle yada merdaneyle bastırarak yayalım.
• İçine bezelye, havuç ve yumurtaları yerleştirelim.
• Köfteyi sreç filmle birlikte rulo yapıp, pişirme kabına alalım.
• Üzerine önce ayırdığımız yumurta akını sonra 1 yemek kaşığı salçayı suyla inceldip sürelim.
• Tepsinin ağzını aliminyum folyoyla kapatıp 200 derece fırında 15 dk pişirelim.
• Folyoyu çıkarıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
• Bu arada köfte suyunu salacaktır. Arada bir kaşık yardımıyla suyu alıp köftemizi ıslatalım ki köfte çok kuru olmasın.
• Kızardıktan sonra biraz çekmesini bekleyip, dilimleyerek servis yapalım..
• Afiyet olsun.