Tavuk Kapama

 Tavuk kapama için gerekli malzemeler

• 7-8 adet tavuk baget
• 2 su bardağı baldo pirinç
• Yarım fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tere yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• İsteğe göre Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 3 su bardağı tavuk suyu

          

Tavuk kapama nasıl yapılır

Tavuk etleri bol suyla yıkanarak düdüklü tencerede 20 dakika  haşlanır.

Pirinçler  yıkanır en az 20 dakika ılık suda bekletilip süzülür.

 İnce doğranmış soğanlar sıvıyağda kavrulup, tuz, karabiber, salça eklenir.

Pirinçler de ilave edilip sertleşene kadar kavrulur.

Kavrulan pirinçler borcama alınıp üzerine tavuk etleri yerleştirilir.

Haşlanan tavuk suyundan 3 su bardağı pirinçlerin üzerine gezdirilip tereyağ parçaları eklenerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.

Fırından çıkan pilav 10 dakika dinlendirilip  servis edilir.

Şimdiden deneyecek olanlara Afiyet olsun..

Milföyde Tavuk Baget

       Bu lezzetli yemeği neden daha önce denemedim bilmiyorum. Hem lezzetli hem pratik mutlaka yapıp denemenizi öneririm.
Milföyde Tavuk İçin Gereken Malzemeler

• 6 adet tavuk baget
• 6 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı susam
• Bir tutam tuz.

Milföyde Tavuk Nasıl Yapılır

• Tavuklar bol suyla yıkanıp üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz konulup haşlanır.
• Pişrikten sonra sudan çıkarılıp soğumaya alınır.
• Tavukların suyunada pilav yapabilirsiniz.
• Bu arada milföyler tezgaha serilip yumuşaması beklenir.
• Tavukların kemikli kısımları folyoyla sarılıp diğer tarafları milföyle kaplanır.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek fırına verilir.
• 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
• Afiyet olsun..