Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel Soslu Fırın Makarna İçin Gereken Malzemeler

• Yarım paketten biraz fazla fırın makarna
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı köy peyniri (isteğe bağlı)
• Tuz
• Maydanoz

Beşamel Sos İçin Gereken Malzemeler

• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
• Çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber

Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Yapılışı

• Bir tencereye bol sıcak su koyup kaynatalım.
• Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp, makarnaları bu suda haşlayalım.
• Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayalım.
• Margarinle unu tavaya alıp, un sararıncaya  kadar kavuralım.
• Unun kavrulurken topaklanmaması gerekiyor. ( ilk resimdeki gibi olacak )
• Eger topaklanıyorsa biraz daha yağ ilave edebilirsiniz.
• Kavrulan una yavaş yavaş soğuk sütü ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Altını kapatıp tuz, karabiber ve kaşar peynirini ilave edip, eriyene kadar karıştıralım.
• Haşlayıp süzdüğümüz makarnalara köy peynirini  ve maydanozu ilave edelim.
• Sosun yarısını da makarnaya ilave edip karıştıralım.
• Yağlanmış fırın tepsisine kaşıkla düzelterek yayalım.
• Kalan sosuda makarnanın üzerine sürüp. kaşar peyniri serpelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun