Beşamel Soslu Fırın Makarna İçin Gereken Malzemeler
- Yarım paketten biraz fazla fırın makarna
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı köy peyniri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
- Çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber
Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Yapılışı
- Bir tencereye bol sıcak su koyup kaynatalım.
- Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp, makarnaları bu suda haşlayalım.
- Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayalım.
- Margarinle unu tavaya alıp, un sararıncaya kadar kavuralım.
- Unun kavrulurken topaklanmaması gerekiyor. ( ilk resimdeki gibi olacak )
- Eger topaklanıyorsa biraz daha yağ ilave edebilirsiniz.
- Kavrulan una yavaş yavaş soğuk sütü ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
- Altını kapatıp tuz, karabiber ve kaşar peynirini ilave edip, eriyene kadar karıştıralım.
- Haşlayıp süzdüğümüz makarnalara köy peynirini ve maydanozu ilave edelim.
- Sosun yarısını da makarnaya ilave edip karıştıralım.
- Yağlanmış fırın tepsisine kaşıkla düzelterek yayalım.
- Kalan sosuda makarnanın üzerine sürüp. kaşar peyniri serpelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
- Afiyet olsun
