Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan

       Patlıcanın her yemeğini severek tüketiyoruz. Bu yemeklerin içerisine bir yenisi daha eklendi. Kıymalı Kaşarlı Bostan patlıcanı çok beğeneceksiniz. Benden söylemesi...

Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan İçin Gereken Malzemeler

• 3 adet büyük boy bostan patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 1 adet sivribiber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, Karabiber, Kırmızı tozbiber
• 3-4 dal maydanoz
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• Kızartmak için sıvıyağ

Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan'ın Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyalım halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
• Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
• Kıymayı ekleyelim.minik minik doğranmış biberleri ve ardından domatesi ekleyelim.
• Baharatları salçayı ekleyip yarım çay bardağı su ile pişmeye bırakalım.
• Suyunu çekince altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ekleyelim.
• Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp fırın tepsisine alalım.
• Patatesleri ezip tuz ve karabiberle tatlandıralım.
• Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan koyup, patates püresi ve kaşar rendesi serpelim.
• Tepsinin dibine 1 kaşık salçayı bir bardak suyla inceltip dökelim.
• 170 derece ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun..

Patlıcan Karnıyarık...

Malzemeler

250 gr. kıyma

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 adet domates

Biraz salça

tuz, karabiber, kimyon

Bir tutam maydonoz

Yeteri kadar patlıcan

kızartmak için sıvı yağ

Yapışışı

Önce Patlıcanları alacalı soyup kızgın yağda kızartıyoruz.

Sonra içi için önce soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz.

Ardından kıymayı. biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekliyoruz.

Tuzunu, baharatını katıp ocağı kapatıyoruz.

Kızarmış patlıcanların içlerine dolduruyoruz.

Biraz salçalı su yapıp üzerine çıkmayacak şekilde tepsiye doküyoruz.

üzerine domates biberle süsleyip Fırına veriyoruz.

Dilerseniz teflon tavada ağzına kapak kapatıp ocakta pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...