Balık Köftesi

       Eger tadını sevmediğiniz yada yemekte zorlandığınız çok kılçıklı balıklarınız varsa bunları köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Ayrıca balık yemeyen çoçuklar için Tadına doyamayacağınız çok ideal bir tarif.

Balık Köftesi İçin Gereken Malzemeler
Yarım kilo kılçıkları alınmış balık eti
3 dilim bayat ekmek
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon

Balık Köftesi Nasıl Yapılır
Balık etlerini ve ekmekleri rondoda ayrı ayrı çekelim.
Diğer malzemeleride üzerine ekleyip derin bir kapta iyice özleşene kadar yoğuralım.
Elimizle ceviz büyüklüğünde koparıp yassılayalım ve 1-2 saat dolapta dinlendirelim.
Daha sonra tavada kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun..

Sulu Köfte

Sulu Köfte İçin Gereken Malemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet rendelenmiş soğan
1,5 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
kirmızı toz biber

Suyu için
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz

 Sulu köftenin yapılışı
Tavuk etlerini rondodan iyice ezilene kadar çekelim.
İçerisine bütün malzemeleri ekleyip iyice kıvam alana kadar yoğuralım.
Biraz yoğurduktan sonra köfte katılaşmaya başlayacaktır.
Bu esnada ellerimizi ılık suya batırarak yoğurmaya devam edelim.
Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzun ortasında yuvarlayalım.
Hepsi bittikten sonra Bir tencereye sıvıyağ ile birlikte salça, nane,tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyerek kavuralım.
Sıcak su ilave edip kaynatalım.
Kaynayan suya köfteleri atıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dk pişirelim.
Köftemiz hazır afiyet olsun..