Mayasız Poğaça Tarifi

       Hafta sonu kahvaltılarınız için ideal bir tarif.  Mayasız olduğu için  hemen kolayca hazırlayıp pişirebileceğiniz pratik bir poğaça.

Mayasız Kolay Poğaça İçin Gereken Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 2 paket kabartma tozu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (4,5-5 su bardağı)

İçi için

• 1 kase beyaz peynir 
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı 
• Susam
• Çörekotu

 Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır

• Yoğurt, sıvıyağ,  tuz ve yumurta yoğurma kabına alınıp iyice karıştırılır
• Un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur
• 10-15 dk. kadar dinlendirilir
• Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp elimizde inceltilerek arasına peynir koyulup fazla bastırmadan kapatılır
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam ve çörek otu serpilir
• 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir
• Sıcacık poğaçalarımız servise hazır
• Afiyet olsun..

Hünkar Beğendi

       Bizim sıkça yaptığımız ve çok severek yediğimiz bir tarif hünkar beğendi. Yemeğin tarifi blogda zaten mevcuttu güncellenmiş haliyle tekrar paylaşıyorum. Buyurun tarife..

Hünkar Beğendi İçin Gerekli Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 50 gr margarin
• 2 kaşık un
• 1,5 su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Kebabı için

• 200 grm kuşbaşı et
•  2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber,kırmızı biber

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

• Önce etimizi hazırlayıp bir kenara alalım.
• Sırasıyla eti, soğanı,biberi, domatesi, sarımsakları ilave edip kavuralım.
• Baharatlarını atıp yarım çay bardağı su ilave edip pişmeye bırakalım.
• Beğendi için tavaya yağı ve unu koyalım, sararıncaya kadar kavuralım.
• Soyulup ince kıyılmış patlıcanları ilave edip biraz daha kavuralım.
• Sütünü koyup, tuz ve karabiber ilave edip, koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
• Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerinede hazırladığımız kebabı koyup servis yapalım.
• İsterseniz maydanoz ve domatesle süsleyebilirsiniz.
• Afiyet olsun...