Ciğer Sote

Ciğer Sote İçin gereken Malzemeler

• Yarım kilo dana ciğer
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz 
• Karabiber
•  Kırmızı toz biber
  

Ciğer Sotenin Yapılışı

• Ciğerler bol bol suda 10-15 dk. bekletilip yıkandıktan sonra küp küp doğranır.
• Sıvıyağ konulan tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Soğanlar yemeklik doğranır ilave edilir.
• Sarımsaklar biberler ve domatesler sırasıyla eklenir.
• Enson baharatları ilave edilip, yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateste pişirilir.
• Yanında pilavla servis edilir.
• Afiyet olsun...