Tavuklu Hünkar Beğendi

Tavuklu Hünkar Beğendi İçin Gereken Malzemeler

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Sotesi İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz 
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Tavuklu Beğendinin Yapılışı

Tavukları kuşbaşı doğrayıp sıvıyağ da soteleyelim.

Sarımsakları yeşil biberi ve domateside srasıyla ekleyelim .

Salçasını ve baharatlarını ekleyip, ağzını kapatıp domatesin suyuyla pişirelim.

Domatsiniz sulu değilse çok az su ekleyebilirsiniz.

Diğer tarafta tavaya margarini ve unu alalım kokusu çıkana kadar kavuralım.

Közlenip kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayıp kavrulan una ilave edelim.

Bir kaçdakika kavurup, sütünü ilave edelim.

Tuz ve karabiberide ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Servis tabağına bir sıra beğendi bir sıra tavuk olacak şekilde yan yana yerleştirelim.

İsterseniz beğendiyi tabağın altına yayıp üzerinede tavukları koyabilirsiniz.

Sunumu sizin zevkinize kalmış.

En üstede pulbiber ve maydonozla süsleyelim.

Afiyet olsun..