Yağ Mantısı...

Malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

5-6 su bardağı un

1 paket kuru maya

yeteri kadar tuz

Aldığı kadar su

İçi için

2oo gr kıyma

maydonoz

tuz karabiber

toz biber

Salça sosu

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Unu yoğurma kabına alıp, ortasını açalım.

sıvı yağ, yoğurt, tuz ve ılık suda eritilmiş mayayı ilave edelim.

Çok sert olmayacak şekilde ekmek hamuru kıvanında

Su ilave ederek yoğuralım. Ve mayalanmaya bırakalım.

Hamur kabardıktan sonra, büyük bir beze yapıp

Mutfak tezgahında ne çok kalın, nede çok ince olmayacak sekilde açalım.

Açtığımız hamurları kare kare kesip,

İçine kıymayı maydonozu ve baharatları karıştırıp, bu karışımdan koyalım.

Köşeleri çapraz gelecek şekilde birleştirelim.

Ve kızgın bol yağda kızartalım.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküp servis yapalım.

Afiyet olsun...