boomads

18 Ağustos 2014 Pazartesi

Tavuklu Maklube



       Maklubeyi bilenler bilirler ne kadar lezzetli bir yemek olduğunu. Ben bu sefer farklı bir sunum denemek istedim. Pişirim esnasında bir iki değişiklik yaptım. Tencere yerine kalıp kullanınca yemeği fırına verdim. Mutlaka denenesi bir tarif lezzet bir numara deneyip görün derim :)

Maklube İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 adet tavuk ğöğsü
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber


Maklubenin Yapılışı
  • Pirinçleri tuzlu ve ılık suda 15 dk bekletiyoruz.
  • Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.
  • Bu arada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kuşbaşı doğranmış tavukları soteliyoruz.
  • Yemeği pişireceğimiz kalıba önce tavukları sonra patatesleri ve bezelyeleri yerleştiriyoruz.
  • En üstede bol suda yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri koyuyoruz.
  • karabiber ve tuz ilave edip suyunu ekliyoruz.
  • Ağzını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz .(Ben kalıp kullandığım için fırına verdim)
  • Piştikten sonra 10 dk dinlendirip kalıbı büyük bir tepsiye ters ceviriyoruz.
  • Etrafına olmazsa olmazı salata ve yoğurtla süslüyoruz.
  • Afiyet olsun..

14 Ağustos 2014 Perşembe

Şeftali Soslu Muhallebi

        Büyük kızım damla sakızlı muhallebi diye tutturunca markette damla sakızı bulamadık bizde falım sakızla yapmaya karar verdik. Sakızdan muhallebi olurmu demeyin oluyor :))  İşte tarifi..

Muhallebisi İçin Gereken Malzemeler
  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet falım damla sakız
Şeftali Sosu İçin Gereken Malzemeler
  • 2 adet büyük şeftali
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • yarim çay bardağı su


Şeftali Soslu Muhallebinin Yapılışı
  • Un, şeker, nişasta bir tencereye alınır ve yavaş yavaş süt ilave edilerek karıştırılır.
  • Ocağın altı yakılıp kaynayıncaya kadar karıştırılır.
  • Kaynadıktan sonra bir paket sakız ve vanilya ilave edilir.
  • Sakız eriyinceye kadar karıştırılır ve kapatılır.
  • Pişen muhallebi kuplara eşit şekilde paylaştırılır.
  • Şeftali sosu için şeftaliler soyulup blendırda  püre haline getirilir.
  • Şeker ilave edilerek ocakta kaynamaya bırakılır.
  • Nişasta suyla ezilip kaynayan şeftaliye ilave edilir.
  • Ve tektrar kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Soğuyan muhallebilerin üzerine paylaştırılır.
  • Soğuduktan sonra dolapta 3-4 saat dinlendirilip servis edilir.
  • Afiyet olsun..


11 Ağustos 2014 Pazartesi

Fırında Kremalı Patates

       Bu lezzet harikası yemeği et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında rahatlıkla tüketebilirsiniz. Aslında bana kalırsa zaten başlı başına da tüketilebilecek bir yemek olduğunu düşünüyorum.

Kremalı Patates İçin Gerekli Malzemeler
  • 6-7 adet patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml)
  • 1 su bardağı kaşar rendesi


Kremalı Patates Nasıl Yapılır
  • Patatesleri soyup, ince halkalar şeklinde doğrayalım.
  • Baharatlayıp yağlayıp fırın tepsisine dizelim.
  • Kremanın tamamını üzerine gezdirip 170 derece ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
  • Daha sonra kaşarları serpip tekrar fırına verelim üzeri kızarınca fırından alalım.
  • Yemeğimiz hazır sıcak servis yapalım.
  • Afiyet olsun..

boomads

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...