8 Temmuz 2014 Salı

Terbiyeli Nohutlu Mantı Çorbası

     

     İşte size miss gibi hem sıcak hem soğuk tüketebileceğiniz bir yaz çorbası tarifi.. Çorbayı biraz kendi usulümce yaptım. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hem doyurucu hemde serinletici bir çorba

Terbiyeli mantı Çorbası İçin Gereken Malzemeler 
  • 1 kase dolsu mantı
  • 1 su badağı nohut
  • Su 
  • Tuz
Terbiyesi İçin
  • 1 kase yıoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
Üzeri İçin
iki yemek kaşığı tereyağ (sıvıyağ da olabilir)
Kırmızı toz biber
Pulbiber
Nane
Terbiyeli Nohut Çorbası Nasıl Yapılır
  • Tencereye bolca su koyup mantıları 10 dk. haşlayalım.
  • Ardından nohutları ilave edelim.
  • Bir kasede yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
  • Terbiyenin içine kaynayan sudan bir iki kepçe alarak ılıştıralım.
  • Yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edelim.
  • Kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynadıktan sonra altını kapatalım.
  • Bir tavada tereyağ, pulbiber,  tozbiber ve naneyi kızartıp çorbamızın üzerine gezdirelim.
  • Afiyet olsun..

5 Temmuz 2014 Cumartesi

Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı


       Kadayıf tatlısının en büyük sırrı sıkı basılmasındadır. Tam sıkı bir şekilde basılmamış bir kadayıf dağılıp tel tel yayılır. Kadayıfınızın sım sıkı olması için elinizle bastırdıktan sonra düz bir tepsi yada tabak yardımıyla sıkıca bastırarak presleyin buda benden size püf noktası :)))

Kadayıf Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
  • 500 grm tel kadayıf
  • 1 paket margarin (250 grm) veya tereyağ
  • 1 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı

Şerbeti İçin
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
Fıstıklı Tel Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır
  • İlk önce şekeri ve suyu ocağa koyup kaynatıyoruz.
  • Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk.daha kaynatıp 2-3 damla limon sıkıp altını kapatıyoruz.
  • Soğuması için kenara alıyoruz.
  • Tereyağını eritip hafif ılınınca kadayıfların üzerine gezdiriyoruz.
  • Parmaklarımızla kadayıfa iyice yedirip tel tel ayırıyoruz.
  • Kadayıfımızın yarısını tepsiye yayarak avuç içimizle bastırıyoruz.
  • Üzerine fıstıkları döküp kalan yarısınıda üzerine kapatıp yayıyoruz.
  • Simdi bütün iş sımsıkı bastırmakta sıkıca bastıktan sonra 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz.
  • Üzerine fıstık yada dondurma ile servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun..
Not: Tepsiye bastığınız kadayıfı pişirmeden dondurucuya atıp saklayabilirsiniz. Misafiriniz geldiğinde buzu çözülmeden direk fırına kyarak pişirebilirsiniz..

1 Temmuz 2014 Salı

Biberli Ekmek



       Biberli ekmek benim daha önce yiyip çok beğendiğim bir lezzetti ben de denemek istedim.  Mersinde çok sık yapılır Mersin'in biberlisi diye bilinir. Genelde bol acılı yapılır. Tabi siz acı yiyemiyorsanız isteğinize göre hazırlayabilirsiniz. Tarif uzun zamandır yayınlanmayı bekliyor. Kısmet bu güneymiş. Sahurda, iftarda, kahvaltıda, ikindi çayında yada yanında bir bardak ayranla müthiş olur.. Herkese mutlu huzurlu hayırlı ramazanlar diliyorum..

Biberli Ekmek İçin Gereken Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ (ben aspir yağı kullanıyorum)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

Üzeri İçin
3 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ (Aspir yağı)
5 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı susam (çok yakışıyor)
Karabiber, pulbiber, kekik, kimyon

Biberli Ekmek Nasıl Yapılır
Ilık süt, su ve sıvıyağ derin bir kaba alınır içerisine maya, şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.
Un azar azar ilave edilerek poğaça  hamuru kıvamında yoğurulur.
Hamurun üzeri kapatılıp mayası gelene kadar bekletilir (yarım saat)

Bu arada üzerine sürülecek malzemeler hazırlanır.
Tavaya sıvıyağ konulup yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
Biber salçası, domates salçası, susam ve baharatlar eklenip 5 dk kızartılır,
Soğuması için bir kenara alınır.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılıp parmak uçlarıyla tepsiye yayılır.
Üzerine hazırladığımız harçtan iki yemek kaşığı konulup sürülür.
Hepsi bitince tepside 10-15 dakika bekletilir (tepsi mayası daha güzel kabarması için)
170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

22 Haziran 2014 Pazar

İşte Stres Altında Bile Pozitif Kalabilirsiniz

Çalışma hayatının her gün biraz daha stresli hale geldiği doğru. Stresin iş başarısını engelleyen en önemli nedenlerden biri olduğu da iyi biliniyor. İş hayatında stres bir ölçüye kadar faydalı bulunuyor fakat o ölçüden fazlası da iş ilişkilerini bozuyor, dikkati dağıtıyor, verimi azaltıyor, başarısızlığa sebep oluyor. Tüm bu olumsuzluklar üst üste gelince ister istemez sosyal hayatımız da etkileniyor.

Bu  nedenle iş yeri kaynaklı stresi azaltmanın bazı yolları var. Benim de çok kullandığım ve etkili yollardan biri olduğuna inandığım yöntem ise; strese girdiğim anlarda ufak molalarlar birlikte derin derin nefes alıp vermek. Bu işlemi arka arkaya 5-6 kez tekrarladığımda fark edilir bir rahatlama hissediyorum.

Geçtiğimiz günlerde yine stresli bir anda bu yöntemle rahatlamaya çalışırken çalışma arkadaşımın masasında granini meyve suyu şisesinin üzerine iliştirilen şöyle bir mesaj gözüme çarptı; “Sen her şeye yön verecek güce sahipsin.” Bir anda pozitif düşünmenin çok işe yaradığını fark ettim. Sonra kendi kendime dedim ki; nefes egzersizleriyle birlikte kendimizi bu şekilde motive edebilir, içimizdeki potansiyeli dışarıya çıkarabiliriz.


Benim kartımı sizlerle paylaşıyorum.

Kendi pozitif mesajınız için granini facebook sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

https://www.facebook.com/graniniTurkiye
Bir boomads advertorial içeriğidir.

9 Haziran 2014 Pazartesi

Yoğurtlu Tavuk Tantuni

        Geçtiğimiz günlerde keskinoğlu firmasının yeni üretimine başladığı tavuk filetofitleri ve tavuk sularını  denememiz için göndermişti. Biz denedik ve tadına bayıldık. Tek kelimeyle muhteşem. Gayet başarılı bir ürün olmuş. Ürün kullanımı çok pratik salatalarda yemeklerde yada açıktığınız anda bi ekmek arasında kolayca tüketebileceğiniz pratiklikte hazırlanmış.

       Ben de farklı bir lezzet sunmak adına sizler için tavuk tantuniyi denedim. Filetofitten Tavuk tantuni muhteşem oldu. Sizde deneyin ve bu lezzetten mahrum kalmayın.

  • Tavuk Tantuni İçin Gereken Malzemeler
    4 adet filetofit (Hazır tavuk fileto)
    2 adet kuru soğan
    2 adet domates
    Yarım çaybardağı aspir yağı (sıvıyağ)
    Yarım demet maydanoz
    Tuz, Karabiber, Pulbiber
    4 adet lavaş
    1 kase yoğurt



Yoğurtlu Tavuk Tantuni Yapılışı
  • Tavuk filetofitleri suyunu süzüp sıvıyağ koyduğumuz tavaya boşaltalım.
  • Yağda 2-3 dk.kızdırıp tavanın kenarına çekelim.
  • Aynı tavada piyazlık doğradığımız soğanları hafif soteleyelim onuda bir kenara çekelim.
  • Yine aynı tavada küp doğranmış domatesleri koyup hafif ısınınca altını kapatalım.
  • Lavaşlarımızı tavadaki yağa batıratrak ısıtalım.
  • Resimdeki gibi bir kenarına malzemeleri koyup tuz karabiber ekleyip sıkıca rulo şeklinde saralım.
  • İnce dilimler halınde kesip servis tabağına alalım.
  • üzerine çırpılmış yoğurt döküp, kızdırılmış tereyağı ve pulbiber gezdirelim.
  • Ilıkken servis yapalım..
  • Afiyet olsun...

       Keskinoğlu AŞ. gönderdiği birbirinden lezzetli ürünleri için çok teşekkür ediyorum.. Ürünler helel kesim sertifikasına sahip ve hiç bir katkı maddesi bulunmamaktadır. Ürünleri büyük bir zevkle tüketiyorum. Ürünler bildiğim kadarıyla marketlerde henüz yerini almadı. Çok yakında satışa sunulacak. Sabırsızlıkla bekliyor olacaz..
Sevgiler...

Keskinoğllu internet sitesi  http://www.keskinoglu.com.tr/
Keskinoğlu facebook hesabı https://www.facebook.com/keskinoglu.com.tr





4 Haziran 2014 Çarşamba

Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan


       Patlıcanın her yemeğini severek tüketiyoruz. Bu yemeklerin içerisine bir yenisi daha eklendi. Kıymalı Kaşarlı Bostan patlıcanı çok beğeneceksiniz. Benden söylemesi...

Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan İçin Gereken Malzemeler
  • 3 adet büyük boy bostan patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 adet sivribiber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, Karabiber, Kırmızı tozbiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Kızartmak için sıvıyağ



Kıymalı Kaşarlı Bostan Patlıcan'ın Yapılışı
  • Patlıcanları alacalı soyalım halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım.
  • Kıymayı ekleyelim.minik minik doğranmış biberleri ve ardından domatesi ekleyelim.
  • Baharatları salçayı ekleyip yarım çay bardağı su ile pişmeye bırakalım.
  • Suyunu çekince altını kapatıp ince kıyılmış maydanozları ekleyelim.
  • Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp fırın tepsisine alalım.
  • Patatesleri ezip tuz ve karabiberle tatlandıralım.
  • Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan koyup, patates püresi ve kaşar rendesi serpelim.
  • Tepsinin dibine 1 kaşık salçayı bir bardak suyla inceltip dökelim.
  • 170 derece ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun..


2 Haziran 2014 Pazartesi

Kedidili Bisküviden Kolay Ekler Pasta


        Kolayca 15 dk. hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir pasta. Eger çikolata sosunu da kendiniz yapmak isterseniz daha önce paylaştığım Çikolata Sosu tarifime buradan bakabilirsiniz..

Kolay Ekler Pasta Kreması İçin Gereken Malzemeler
2 paket kedidili bisküvi
2,5 bardak süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya

Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu

Bisküvileri batırmak İçin
1 su bardağı süt
Kolay Ekler Pastanın Yapılışı
  • Krema için süt, şeker ve unu tencereye alalım.
  • Karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.
  • kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip 1-2 dk. kaynatıp kapatalım.
  • Arada karıştırarak soğumasını bekleyelim.
  • Bir tane bisküviyi soğuk süte batırıp bekletmeden beyaz olan kısmına krema sürelim.
  • Diğer bisküviyi de süte batırıp üzerine kapatalım ve tepsiye dizelim.
  • Hepsini aynı şekilde bitirelim.
  • En son çikolata sosunu döküp dolapta en az 2 saat dinlendirelim.
  • Afiyet olsun..

28 Mayıs 2014 Çarşamba

Domates Soslu Kuzu Pirzola



Domates soslu kuzu pirzola için gereken malzemeler
  • Yarım kilo kuzu pirzola
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (Aspir yağı)

Kuzu Pirzolanın Yapılışı
  • Pirzolaları tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve biraz sıvı yağ ile harmanlayıp yarım saat dinlendirelim.
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ koyduğumuz tavayı iyice ısıtalım ve pirzolaları yüksek ateşte arkalı önlü kızartalım.
  • Başka bir tavada domatesleri rendeleyelim.sarımsak salça tuz karabiberle birlikte hafif soteleyelim.
  • Bu Domates sosunu fırın kabımıza koyalım.
  • Pirzolaların uç kısımlarını aliminyum folyo ile saralım.
  • folyolu kısımlar dışarıda kalacak şekilde pirzolaları sosun içine batıralım.
  • Servisten 15 dk. önce ısıtılmış fırına verelim.
  • Yemeğimiz hazır afiyet olsun..

Ben pirzolaları resimde görüldüğü gibi beğendi ile servis yaptım muhtesem oluyor.
Sizde denemek isterseniz beğendi tarifime buradan bakabilirsiniz..
Afiyet olsun...

29 Nisan 2014 Salı

Göbete (Köbete)

        Göbete Tatarlara özgü bir yemektir. Bu yemeği genelde özel günlerinde yaparlarmış. Yapımı biraz zahmetlidir ama lezzeti enfes bir yemektir. Yirmi kat hamur açılarak yapılır. Bu lezzeti tatmak için tarifi denemeniz lazım  :))

 Göbete İçin Gereken Malzemeler
  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1,5- 2 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin Gereken Malzemeler
  • 2 adet kalçalı but (Bütün tavukta olabilir)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet soğan
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Ayçiçek yağı


 Göbetenin Yapılışı
  • Tavukları haşlayıp tuz ilave derek soğumaya bırakalım.
  • Bir tencereye biraz yağ koyarak iri piyazlık doğradığımız soğanları hafif kavuralım.
  • Rendelenmiş domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.
  • Didiklenmiş tavukları ve pirincide ekleyip, tavuğun haşlama suyundan bir bardak ekleyelim.
  • Tuz katrabiber ekleyip yavaşça karıştırıp suyunu tam çekmeden altını kapatalım.
  • İç harcıızı soğumaya bırakalım.
  • Bu arada hamur için un, su, tuz, ve sirkeyi bir kapta yoğuralım.
  • Kulak memesinden daha sert bir hamur olmalı.
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
  • Bezeleri 10 arlı iki guruba ayırlım 10 dk kadar dinlendirelim.
  • Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına sıvıyağ sürelim.
  • 10 tane  beze tamamlandığında bir kenara alıp diğer 10 lu gurubu açalım.
  • Daha sonra ilk açtığımız gurubu açma tahtasına alıp hepsini birlikte fırın tepsisi büyüklüğünde açalım.
  • Arasına pişirdiğimiz harcı koyup diğer hamuruda üzerine aynı şekilde açalım. 
  • Kenarlarındaki fazlalıkları kıvırıp kenarına koyalım.
  • En üste sıvı yağ sürüp kızarada kadar 170 derece fırında pişirelim.
  • Orjinal tarifte yumurta sürülmüyor ama ben kızarık olsun diye sürdüm. Siz sürmeye bilirsiniz.
  • Piştikten sonra üzerindeki yufkalar açılıp çok az tavuk suyu dökülerek yeniliyor.
  • Biz dökmedik buda isteğinize bağlı.
  • Afiyet olsun..

16 Nisan 2014 Çarşamba

Havuçlu Tarçınlı Muffin

       Pişerken bile mutfağı saran miss gibi tarçın kokusu sizi mest edecek.. Yapması zevkli yemesi eğlenceli havuçlu tarçınlı muffinleri mutlaka deneyin..


Havuçlu Tarçınlı Muffin İçin Gereken Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması  İçin Gereken Malzemeler
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı un
1 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya



Havuçlu Tarçınlı Muffin Nasıl Yapılır
Öncelikle yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Sıvıyağ ve süt eklenip 2 dk. daha çırpılır.
Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ilave edilip 2 dk. daha çırpılır.
Ardından havuçlar rendelenir ve karışıma ilave edilir.
Bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırılıp muffin kalıplarına yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurulur.
150 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Krema için bütün malzemeler çırpılıp kaynatılır.
Hafif ılınan krema muffinlerin üzeride gezdirilir.
Üzeri süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

10 Nisan 2014 Perşembe

Lokma Tatlısı (YumurtaTatlısı)

Lokma tatlısını hemen hemen herkes biliyordur. Çok kolay pratik ve bir okadarda  lezzetlidir. Denemeye değer..

Lokma Tatlısı İçin Gereken Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 8 yemek kaşığı yoğurt
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • kızartmak için sıvıyağ

Şerbeti İçin
  • 2,5 su bardağı seker
  • 2 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır
  • İlk önce şeker ve su tencereye konularak kaynamaya bırakılır.
  • Kaynayan şerbet 15-20 dk kısık ateşte koyulaşana kadar kaynatılır.
  • 2-3 damla limon sıkılarak ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
  • Diğer tarafta yumurta ve yoğurt iyice çırpılır.
  • İçine un ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir.
  • Derin bir tavaya bol sıvıyağ konulup kızdırılır.
  • Bir kaşık yardımıyla hamurdan alınıp kızgın yağa dökülür.
  • Arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
  • Lokmalar soğuyan şerbete atılıp 3-4 dakka bekletilir ve alınır.
  • Üzerine tarçın yada hindistan cevizi döküp servis yapabiliriz..
  • Afiyet olsun..
Not: Tatlının ve şerbetin ılık olmasına dikkat etmeliyiz..

4 Nisan 2014 Cuma

Portakal Suyu Soslu Sebze Salatası..


        Oldukça doyurucu ve bir okadarda sağlıklı bir salata. Ara öğün olarak tek başına yenilebilir...

Portakal Soslu Sebze salatası İçin Gereken Malzemeler
  • Karnıbahar 
  • Brokoli
  • Mısır
  • Bezelye
  • Dereotu
  • Portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Portakal Soslu Salata Nasıl Yapılır
  • Malzemelerin her hangi bir ölçüsü yok kendi damak zevkinize göre istenilen miktarda ekleyebilirsiniz.
  • Karnıbahar ve brokoliyi küçük küçük doğrayıp harmanlayın.
  • Konserve mısır ve bezelyeleri ekleyin.
  • Dereotunu ince ince kıyın.
  • Yarım portakal suyunu nar ekşisini ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • Salatamız hazır.
  • Afiyet olsun..
.

30 Mart 2014 Pazar

Pırasa Dolması


       Pırasa dolması, pırasa sevmeyenler için harika bir çözüm. Prasa yemeyen bir eşiniz yada çocuğunuz varsa bunu mutlaka deneyin..

Prasa Dolması İçin Gereken Malzemeler
  • 1 kilo pırasa (kalın olanları tercih edelim)
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • birkaç dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Yarim çay bardağı sıvı yağ

Pırasa Dolması Nasıl Yapılır
  • Pırasaları 10-15 santim uzunluğunda kesip ortasına bir cizik atalım ve kaynar suda haşlayalım.
  • Haşlanan pırasalar zaten tek tek ayrılacaktır.
  • Çıkan zarlarını temizleyip bir kenara alalım.
  • İç harç için pirinci bol suyla yıkayalım
  • Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
  • Baharatlarıda ekleyip eli elimizle hafif yoğuralım.
  • Resimdeki gibi pırasaların ortasına koyup üçgen şeklinde katlayarak saralım.
  • Tencereye dizip üzerini geceçek kadar salçalı su ekleyelim. ( varsa et suyu koyalım yoksa bulyon)
  • Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Arada kontrol edelim pırasaların pişmesi biraz uzun sürebilir.
  • Hala pişmemişse sıcak su ilave ederek pişirelim.
  • Yanında sarımsaklı yoğurtlada çok yakışıyor.
  • Afiyet olsun..

29 Mart 2014 Cumartesi

Hürrem Sultan Yemeği

        Osmanlı saray mutfağına ait Hürrem Sultan yemeği. Patates püresi üzerine mantarlı et sote bayılarak yiyeceğiniz bir lezzet.. Hala yemediyseniz mutlaka deneyin..

Mantarlı Et Sote İçin Gereken Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 300 grm. kırmızı et 
  • 300 grm. mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber


Patates Püresi için Gereken Malzemeler
  • 5-6  adet patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz 
  • Karabiber

Hürrem Sultan Yemeğinin Yapılışı
  • Kırmızı etleri kuşbaşı doğrayıp tereyağ ile birlikte tencereye alalım.
  • Suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı pişirelim.
  • Yıkayıp doğradığımız mantrları limonlu suda en az 10  dk. bekletelim ve suyunu süzüp pisen etin üzerine dökelim.
  • Kapağını kapatıp mantarlar sulanana kadar hiç karıştırmadan pişirelim.
  • Suyunu çektikten sonra soğanı biberi ve domatesi sırasıyla ilave edelim.
  • Salçasını ve baharatlarınıda ekleyip ağzı yine kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim.
  • Etler hala sert ise çok az su ekleyip pişirmeye devem edebilirsiniz.
  • Diger tarafta haşlanmış patatesleri ezip püre haline getirelim.
  • Tereyağını püreye ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
  • Sütümüzüde ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirelim
  • Mikser yardımıyla yada her hangi bir çırpıcıyla pürüzsüz hale getirelim
  • Servis tabağının altına püreyi yerleştirelim. Üzerinede etleri dökelim ve servis yapalım.
  • Yanında pilav yada makarnayla servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun..

17 Şubat 2014 Pazartesi

Kol böreği- İslim kebabı- Rus salatası

        Peynirli kol böreği, Tavuk köfteli islim kebabı ve Rus salatası muhteşem bir menu detaylar aşağıda...
       Yine çok nefis çıtır çıtır bir börek peynirli  kol böreği. Ispanaklı Kol böreğimin ayrıntılı foto ve detaylarını burada anlatmıştım. Tarif aynı sadevece iç malzemeler farklı...

        Tavuklu islim kebabını da yayınlamıştım. Tarife buradan bakabilirsiniz. Bu seferkinin iç malzemesini tavuk sote değilde tavuk köfte ile hazırladım.
Rus Salatası İçin Gereken Malzemeler
  • 3 adet haşlanmış yumurta
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 3-4 adet sosis (ben koymadım)
  • 1 kase katı kıvamlı yoğurt
  • 3-4 kaşık mayonez
  • 2 diş sarımsak
Rus salatasının Yapılışı
  • Bütün malzemeleri küp küp doğrayalım.
  • sarımsakları tuzla ezip yoğurt ve mayonez karışımına ekleyelim.
  • Doğradığımız malzemelerin üzerine ekleyip karıştıralım.
  • Yemesi çok zevkli oldukça nefis bir salatadır.
  • Afiyet olsun..

Doğum Günü Pastası

       Eşimin doğum günü için yaptığım bu lezzetli ve kolay pastanın tarifi oldukça basit. Eşim fanatik bir futbol sever olduğu için pastamızda  bu reklerde süslendi :)).  Bu leziz pastayı tatmak isterseniz hemen kolları sıvayıp mutfağa girin bence...
Pasta İçin Gerekli Malzemeler
1 adet kalp pandispanya (Hazırda alabilirsiniz)
1 paket pasta kreması
1 yemek kaşığı margarin
1 litre süt
3 adet muz
2 yemek kaşığı damla çikolata

Yaş pastanın Yapılışı
  • Kremayı sütle ve margarinle üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Pasta tabanımızı 5-6 kaşık sütle hafif nemlendirin.
  • Arasına kremanın yarısını sürüp, muz dilimlerini ve damla çikolata serpiştirin.
  • İkinci katıda aynı şekilde sütle nemlendirip üzerine kapatın.
  • Kalan kremayla üzerini ve etrafını kapatıp dolaba kaldırın.
  • Krema donduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  • Ben glazür kalemle süsledim.
  • Çilolata parçalarıyla meyvelerle  yada krem şantiylede süslenebilir tamamen size kalmış..
  • Afiyet olsun..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...