Pırasa Dolması

       Pırasa dolması, pırasa sevmeyenler için harika bir çözüm. Prasa yemeyen bir eşiniz yada çocuğunuz varsa bunu mutlaka deneyin..

Prasa Dolması İçin Gereken Malzemeler

• 1 kilo pırasa (kalın olanları tercih edelim)
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• birkaç dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Yarim çay bardağı sıvı yağ

Pırasa Dolması Nasıl Yapılır

• Pırasaları 10-15 santim uzunluğunda kesip ortasına bir cizik atalım ve kaynar suda haşlayalım.
• Haşlanan pırasalar zaten tek tek ayrılacaktır.
• Çıkan zarlarını temizleyip bir kenara alalım.
• İç harç için pirinci bol suyla yıkayalım
• Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
• Baharatlarıda ekleyip eli elimizle hafif yoğuralım.
• Resimdeki gibi pırasaların ortasına koyup üçgen şeklinde katlayarak saralım.
• Tencereye dizip üzerini geceçek kadar salçalı su ekleyelim. ( varsa et suyu koyalım yoksa bulyon)
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Arada kontrol edelim pırasaların pişmesi biraz uzun sürebilir.
• Hala pişmemişse sıcak su ilave ederek pişirelim.
• Yanında sarımsaklı yoğurtlada çok yakışıyor.
• Afiyet olsun..