Ciğer Sote İçin Gereken Malzemeler
- Yarım kilo dana ciğer
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 1 bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Ciğeri küp küp doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
- Soğanları piyazlık doğrayıp ilave edelim.
- Sırasıyla biberi sarımsağı ve domatesleri soteleyelim.
- En son tuzunu baharatlarını ekleyip, 1 bardak sıcak suyla ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.
- Suyunu çekince altını kapatıp servis tabağına alalım.
- Lokum gibi pişmiş ciğer sotemiz hazır.
- Afiyet olsun..
6 yorum:
Edirne'li olarak bayılırım ciğere :)
Nefis görünüyor, ellerinize sağlık..
Bana da beklerim.
Çok sevgiler.
Hatice hanım bugün döktürmüşsünüz bakalım.Ellerinize sağlık.
Pek güzel olur bu sote..Ellerine sağlık..
ciğer yemeğinin her türlüsünü severm hem leziz hem çok faydalı ellerinize sağlık..
Sogani sonra mi katiyorsunuz.o sekilde daha mi lezzetli oluyor
çocukken ciğeri hiç yemediğim halde nefret eder yemezdim.. sonra birgün rahmetli babam bana ciğer sote yaptı, o günden beri bayılırım zevkle yiyorum. tarif için teşekkürler çok güzel en kısa zamanda kendim deneyeceğim.
Yorum Gönder