Patlıcan Kebabı

       Nefis mi nefis hem görsel hemde şık sunumlu bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim. Ben patlıcanları kızartmadan yaptım ama kızartıldığında daha da lezzetli olacağına eminim.

Patlıcan Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 dilim ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızıbiber
• Maydonoz
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 adet patlıcan
• Domates biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

•  Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim.
• Bu arada köftemizi hazırlayalım.
• Bütün malzemeleri yourup küçük köfteler yapalım.
• ince ince dilimlediğimiz patlıcanların arasına yerleştirelim.
• 1 kaşık salçayı suyla inceltip patlıcanların üzerine, yarısına çıkacak sekilde gezdirelim.
• Aralarına domates biber dilimleri yerleştirelim.
• Ağzını aliminyum folyoyla kapatıp,200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
• Piştikten sonra folyoyu açıp köfteler kızarana kadar bekletelim. Yemeğimiz hazır.
• Afiyet olsun...