Açma Tarifi

Açma İçin Gereken Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (9-10 bardak)
• İçi İçin
• 1 paket margarin (yada tereyağ)
• Üzeri için
• yumurta sarısı
• susam

Açma Nasıl Yapılır

• su,süt ve sıvıyağ ılık olacak bir şekilde derin bir kaba konulur.
• Üzerine tuz ve şeker atılıp karıştırılır.
• Yavaş yavaş maya ve un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir. 
• Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
• Ağzı kapatılarak yarım saat bir saat arası mayalanmaya bırakılır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp, elle bastırılarak resimdeki gibi açılır.
• arasına oda sıcaklığında margarinden elle koparılarak sürülür v rulo yapılır.
• Daha sonra bir ucu sağa bir ucu sola avuç içimizle bastırarak yuvarlayalım.
• İki ucunu birleştiripyağlı kağıt serili  tepsiye dizelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
• Vaktiniz varsa fırına koymadan kabarması için biraz bekletelim.
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz...