İmam Bayıldı

Çok Basit ve pratik bir yemek. Ne pişirsem dediğim zamanlar en büyük kurtarıcım.

Patlıcan İmam Bayıldı Tarifi

• 3-4 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

İmam Bayıldının Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup, ince uzun dilimler halinde doğrayalım ve kızgın yağda kızartalım.
• Ardından çekirdekleri çıkarılmış biberleri kızartalım.
• Ayrı bir tencerede iri piyazlık doğranmış soğanları ve bütün olarak koyduğumuz sarımsağı soteleyelim.
• Üzerin kızartılmış patlıcanları ve onun üzerine biberleri yerleştirelim.
• En üste doğranmış domatesleri koyup baharatlarını atıp kapağını kapatalım.
• Kısık ateşte domateslerin suyu ile 10 15 dk pişirelim.
• Yemeğimiz hazır.
• Afiyet olsun..