14 Ocak 2013 Pazartesi

Hasan Paşa Köftesi


       Yine sunumu çok şık olan bir yemek, muhtesem görünümüyle masalarımızı süslüyor, lezzetiyle  miğdenizi şenlendiriyor.. Osmanlı saray mutfagına ait bir yemek. Mutlaka deneyin.

Hasan Paşa Köftesi İçin Gereken Malzemeler
  • 500 grm kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • Bir kaç dal maydanoz
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Kırmızı tozbiber
  • Kimyon
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Püresi İçin
  • 4-5 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
  • Tuz 
  • Karabiber
Üzeri için
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • Kaşar peyniri

Hasan Paşa Köftesinin Yapılışı
  • Köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğuralım.
  • Elimizi hafif ıslatarak çanak şekli verelim.
  • Yağlanmış tepsiye dizip fırında hafif yarı kıvamda pişirelim.
  • Haşlanmış patatesleri tereyağıyla birlikte tuz, karabiber ekleyerek, iyice püre haline getirelim.
  • Pişen köftelerin içine küçük birer dilim kaşar peyniri koyalım ve üzerine patates püresini bastırmadan dolduralım. 
  • Tekrar birer dilim kaşar koyarak üzerine  suyla ezdiğimiz salçalı sosu gezdirelim.
  • Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim. 
  • Sıcak servis yapalım .
  • Afiyet olsun..

15 yorum:

  1. cok ama cok lezzetli görünüyor canim ellerine saglik.

    YanıtlaSil
  2. Çok nefis olmuş en sevdiğim yemeklerdendir Hasanpaşa köftesi. Revani de arkasından harika gitmiştir :))

    Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. ben bu köfteyi çok severim...
    çok çoook lezzetli olur....
    ellerine sağlık canım......

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım benim denenip ayıla bayıla yenenlerden kendisi :)

    YanıtlaSil
  5. Gerekten sunumu güzel olmuş. Bu akşam bende köfte yaptım ama bundan değil. Bir daha ki köftem mutlaka bu olucak. Ellerine sağlık cnm.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık çok güzel ve lezzetli görünüyor.Ellerin dert görmesin.

    YanıtlaSil
  7. görüntüsü muhteşem,elinize sağlık.Ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için de teşekkür ederim..

    YanıtlaSil
  8. Bayılırım, ellerine sağlık..Köfte ve patates püresi olunca yenmez mii ? :)

    YanıtlaSil
  9. Görünümü gerçekten çok hoş ellerine sağlık , bayıldım aldım bir tane dayanamadım :) sevgiler

    YanıtlaSil
  10. bugün menümde hasanpasa köftesi var.ama ben daha koalya kacicam.bakalim nasil olucak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hadi kolay gelsin canım inşallah beğenilir ..

      Sil
  11. hem lezzetine hem görüntüsüne bayılıyorum
    ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
  12. bu ne güzellik............harika...kıymaya yoğururken yumurta koymuyor muyuz............

    YanıtlaSil
  13. Teşekkür ederim canicom. Hayır yumurta konmuyor..

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık. Bende çok seviyorum. Tam davet sofraları için..

    YanıtlaSil

İyi yada kötü tüm yorumlarınız beni çok mutlu ediyor. Hesabınız olmasa bile adsız bölümünü işaretleyerek yorum bırakabilirsiniz.. Lütfen yazmaktan çekinmeyin.. Yorumlarınızı bekliyorum...
Sevgiler..