Köfteli patlıcan sarma hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle davet sofralarını süsleyen bir tat. Mutlka yapıp denemelisiniz.
Köfteli Patlıcan Sarma İçin Gereken Malzemeler
- 4-5 adet uzun patlıcan
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2-3 kaşık galete unu (Yada ekmek içi)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı tozbiber
- Maydonoz
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 diş sarımsak
- sıvıyağ
- Tuz
Köfteli Patlıcan Sarmanın Yapılışı
- Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesip tuzlu suda bekletelim.
- Köfte için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğuralım.
- Elimizle baş parmak büyüklüğünde köfteler yapıp dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
- Bu arada patlıcanları sudan çıkarıp kurulayıp, arkalı önlü sıvıyağda kızartalım.
- Atdından köfteleri çok az yağda hafif kızartalım.
- Patlıcanların içine köfteyi koyup saralım ve bir kürdan batıralım ki açılmasın.
- Hazırladığımız sarmaları fırın kabına alalım ve 1 yemek kaşığı salçayı sulandırıp köftelerin dibine dökelim.
- 200 derece fırında yeteri kadar (20-25 dk ) pişirelim.
- Diger tarafta domatesleri, sarımsağı ve tuzu sıvı yağda hafif pişirip çıkan sarmaların üzerine gezdirelim.
- Nane yada maydonozla süsleyip servis yapalım..
- Afiyet olsun..
Ellerine sağlık canım benim..Süper görünüyorlar..
YanıtlaSilEllerine sağlık çok lezzetli görünüyor.
YanıtlaSilçok güzel görünüyor. annemde çok yapar bu yemeği bende bayılırımm. bizim evde bu yemeğe damat bohçası deniyor ( : ellerinize sağlık. afiyet olsun
YanıtlaSilımmm nefis görünüyor ellerine sağlık ,patlıcan sever ben tez zamanda yapacak bunu:)))
YanıtlaSilEşimin en sevdiği yemeklerden biri parça etlede çok güzel olur. Ellerinize sağlık
YanıtlaSil