Kabak Tarator (kabak salatası)

       Ben kabağın her halini çok seviyorum. Ama bu salatayı, kabağı çok fazla sevmeyen  eşim bile kaşıklayarak yiyor. Zaten içinde kabak olduğu hiç belli olmuyor.

Kabak Salatası için Gereken Malzemeler

• 3-4 adet kabak
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Dereotu

Kabak Salatasının Yapılışı

• Kabakları kabuklarını soyup rendeleyip, çok az sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Bir kasede sarımsakları ezip yoğurt ve tuzla karıştıralım.
• Kabaklar soğuyunca cevizini ve mayonezini ekleyip, Yoğurduda ilave edelim.
• İyice karıştırıp servis tabağına alalım. 
• Üzerini kuru dereotuyla  (tazede olabilir) süsleyip, kalan cevileride dizelim.
• Afiyet olsun..