Yoğurtlu Ispanak Yatağında Fellah Köfte

Fellah köfte için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Su

Yoğurtlu ıspanak yatağı için

• 1 bağ ıspanak1adet soğan 
• Tuz karabiber 
• 1 kase yoğurt 
• Sos için 
• 2 yemek kaşığı salça 
• 2 diş rendelenmiş sarımsak 
• Karabiber Kırmızı biber

Fellah köftenin yapılışı

• Bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatalım
• Bulgur şişince üzerine irmik yumurta salça ve baharatlarını ekleyip yoğuralım
• İyice kıvamlanınca Unu ilave edip yoğuralım bu arada gerekirse azar azar su ilave edelim 
• Köfteden minik toplar koparıp yuvarlayalım. 
• Hazırladığımız köfteleri haşlayıp süzelim bir kenarda bekletelim.
• Büyükçe bir tavada biraz sıvıyağ sarımsak ve salçayı kavurup kırmızı biber ve karabiber ekleyelim köfteleri de içine alıp sallayarak karıştıralım. 
• Diger tarafta soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuralım 
• Ispanakları ince ince doğrayıp ilave edelim 
• Tuz Karabiber atıp ocaktan alalım. 
• Sarımsaklı yoğurtla ıspanağı karıştırıp servis tabağına alalım
• Üzerine köfteleri koyalım ve maydanoz serpelim.
• Bu muhteşem yemeği hem ana yemek hemde salata olarak suna bilirsiniz
• Afiyetolsun.. 

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz