Şebit Yağlaması

       Bloğumu ilk açtığımda yayınladığım ilk tarifim kayseriye ait olan şebit yağlamasıydı. Bugün tekrar yeni fotoğraflarla tarifi güncellemek istedim.. Buyurun bu enfes tarifi tatmaya..
Yağlama:

• 1 kg undan Mayalı ekmek hamuru yapılır. Yada daha pratik olsun derseniz fırından hazır ekmek hamuru da alabilirsiniz. 
• Yaklaşık 2 saat dinlendirilen hamur 25 cm çapında daireler seklinde ince olarak açılır.
• Açılan hamurlar teflon tavada yada saçda pişirilir.
• Pişen Hamurlar ise üst üste biriktirilir.

içi için gerekli malzeme:

• 250 gr kıyma,
• 2 adet soğan,
• 2 adet biber,
• 2 adet domates,
• 2 kaşık domates salçası ( Salçasını Bol Yapın, özelliği kaybolmasın )
• 2 çay kaşığı Kırımızı Toz Biber,karabiber biraz tuz, etsuyu ( bulyon tavsiye edilir )

Harcın Yapılışı:

• İlk olarak soğanları küçük küp küp doğrayıp kavurun.
• Sonra kıymayı, domates vebiberi kavurun.
• Baharatlarını ilave edin.
• Yarım su bardağı su ile biraz kaynatın.
• Ocağı kapatın.
• Pişen ekmekleri soğuttuysanız eğer yeniden hafifce ısıtın.
• Sonra ekmeklerin üzerine bu harçtan sürerek kat kat bitene kadar devam edin.
• Bıçak vasıtasyıla 4' e bölünen Yağlamayı ister sarımsaklı yoğurtla, ister yoğurtsuz yiyebilirsiniz.

Tariflerime  yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz..