İzmir Köfte Nasıl Yapılır

İzmir Köfte İçin Gereken Malzemeler

• 500gram kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi (Yada 2 kaşık galeta unu)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Biraz maydanoz
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber,kimyon,kırmızı biber
• 5-6 adet patates
• 2-3 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

• Kıyma, ekmek içi, soğan rendesi, yumurta, maydanoz,sarımsak tuz karabiber ve kimyonu yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.
• köftelerimizi şekillendirip sıvı yağda hafif kızartıyoruz. Tam pişmemesi gerekiyor.
• Ardından patatesleri soyup doğrayıp kızartıyoruz.
• Fırın kabına önce patatesleri, sonra köfteleri koyuyoruz.
• Üzerine domates biber dilimleri koyuyoruz.
• Daha sonra 1 kaşık salçayı sulandırıp köftelerin üzerine döküyoruz.
• Eğer mümkünse salça yerine domates rendesi daha güzel oluyor.
• 170 derece ısıtılmış fırında domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun..