Hamur için Gerekli Malzemeler
- 4 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ ( Ripsa Aspir Yağı )
- 2-3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket toz maya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket margarin (yada tereyağ)
- Yumurta sarısı
- Susam Çörekotu
Açma İçli ketenin yapılışı
- Un hariç bütün malzemeleri karıştıralım
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım
- Üzerini kapatıp en az bir saat dinlendirelim
- Bu arada içi hazırlayalım
- Unu yağı ve tuzu tavada iyice kavuralım ve soğutalım
- Hamuru 9 eşit parçaya bölüp beze yapalım.
- Açabildiğimiz kadar açıp arasına eritilmiş margarin sürelim
- Diğer bezeyide açıp üzerine kapatalım tekrar margarin sürelim
- Üçüncü bezeyide açıp üzerine koyalım
- Tekrar yağlayıp uçlarını içeri katlayıp kare yapalım ve bir tepsiye koyup dolapta biraz bekletelim
- Margarin donunca çıkarıp tekrar açalım ve kare olacak şekilde dilimleyelim
- Arasına iç harçtan koyup zarf şeklinde kapatalım
- Üzerine yumurta sarısı sürüp Susam çörekotu serpelim
- 170 derecede kızarana kadar pişirelim
- Afiyet olsun..
12 yorum:
Kayseri ketesini birdefa denemiştim ve çok beğenmiştim ellerinize sağlık
ellerinize sağlık tamda bugün eşime söylüyordum , sivas dolaylarında yapılan bir kete tarifi var denemem lazım diye ...
harika tesadüf:)
Süper olmuş tam bir bomba ellerinize sağlık:))
Arası kıyır kıyır görünüyor, keşke çok fazla yağlı da olmasalar da ben de yesem:))
Sevgiler...
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Ben de beklerim:)
Birazdan yapıcam ilk defa denicem Kars ketesi çok yaparım buda dikkatimi çekti
Hazır yufkadan da yapabilir miyiz ?
Maalesef fatmanur hanım mayalı hamur olması lazım
Hattie Hanim parasini yollarsan bana 100 tane icli Kate yollarmisin.
Hattie Hanim parasini yollarsan bana 100 tane icli Kate yollarmisin.
Watsap varsa benim watsapa yazarsiniz +995.555.681450 gurcistan batum siz hopaya yollayacaksiniz aras
Kargo ile artvin/hopa
Icli kete istiyorum.yanlis anlamayin six yollayamiyorsaniz nerden alabilirim.
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Ketelerı son yaglamadan sonra buzdolabinda 1 gün bekletebilir miyim. Misafirim var ama son gunde yapacağım yemekleri var hamur acma işini son güne bırakmak istemiyorum.cevabınız için şimdiden tesekkurler
Teşekkür ederim Beyhan hanım Üzerini örterek bekletebirsiniz.
Yorum Gönder