25 Aralık 2014 Perşembe

Sütlü Gül Böreği


       Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim börekler içinde en beğendiğim börek tarifim diyebilirim..

Sütlü Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Yufkaları ıslatmak için
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • İç harcı için
  • 1 kase tulum peyniri (yada evinizde ne varsa)
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Üzeri için
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • susam-çörekotu




Sütlü Gül Böreği Nasıl Yapılır

  • Yufkaları tezgahın üzerine serelim ve 4 eşit parçaya keselim.
  • her bir parçanın üzerine süt yoğurt ve yağ karışımından sürelim.
  • Geniş olan tarafına peynirli harçtan koyalım ve rulo yapalım.
  • Daha sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verelim.
  • Hepsi bittikten sonrayağlı kağıt serili  tepsiye dizelim.
  • Pişireceğimiz zaman üzerine 1 su bardağı süt gezdirip yumurta sarısı sürelim.
  • İsteğe bağlı susam çörekotu serpip 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz

23 Aralık 2014 Salı

Havuç Çorbası


       Miss gibi dumanı üstünde sıcacık bir çorbaya kimse hayır demez.  Hele birde havuç çorbası. Mutlaka Denemelisiniz..

Havuç Çorbası İçin Gereken Malzemeler
  • 3 adet havuç
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Terbiyesi için
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı un

Havuç Çorbası Nasıl Yapılır
  • Havuçları rendeleyip sıvıyağda kavuralım.
  • Tavuk suyunu ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirelim.
  • Bir kasede yumurta un ve sütü çırpıp çorbaya ekleyelim.
  • Sürekli karıştırarak kaynayınca kadar pişirelim.
  • Baharatlarını da ilave edip blendırdan geçirelim.
  • Üzerini pul biberle süsleyip kıtır ekmekle servis yapalım.
  • Afiyetolsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz..

21 Aralık 2014 Pazar

Açma Tarifi


Açma İçin Gereken Malzemeler
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un (9-10 bardak)
  • İçi İçin
  • 1 paket margarin (yada tereyağ)
  • Üzeri için
  • yumurta sarısı
  • susam

Açma Nasıl Yapılır

  • su,süt ve sıvıyağ ılık olacak bir şekilde derin bir kaba konulur.
  • Üzerine tuz ve şeker atılıp karıştırılır.
  • Yavaş yavaş maya ve un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir. 
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Ağzı kapatılarak yarım saat bir saat arası mayalanmaya bırakılır.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp, elle bastırılarak resimdeki gibi açılır.
  • arasına oda sıcaklığında margarinden elle koparılarak sürülür v rulo yapılır.
  • Daha sonra bir ucu sağa bir ucu sola avuç içimizle bastırarak yuvarlayalım.
  • İki ucunu birleştiripyağlı kağıt serili  tepsiye dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
  • Vaktiniz varsa fırına koymadan kabarması için biraz bekletelim.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz...


20 Aralık 2014 Cumartesi

Şebit Yağlaması


       Bloğumu ilk açtığımda yayınladığım ilk tarifim kayseriye ait olan şebit yağlamasıydı. Bugün tekrar yeni fotoğraflarla tarifi güncellemek istedim.. Buyurun bu enfes tarifi tatmaya..
Yağlama:

  • 1 kg undan Mayalı ekmek hamuru yapılır. Yada daha pratik olsun derseniz fırından hazır ekmek hamuru da alabilirsiniz. 
  • Yaklaşık 2 saat dinlendirilen hamur 25 cm çapında daireler seklinde ince olarak açılır.
  • Açılan hamurlar teflon tavada yada saçda pişirilir.
  • Pişen Hamurlar ise üst üste biriktirilir.



içi için gerekli malzeme:

  • 250 gr kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 kaşık domates salçası ( Salçasını Bol Yapın, özelliği kaybolmasın )
  • 2 çay kaşığı Kırımızı Toz Biber,karabiber biraz tuz, etsuyu ( bulyon tavsiye edilir )



Harcın Yapılışı:

  • İlk olarak soğanları küçük küp küp doğrayıp kavurun.
  • Sonra kıymayı, domates vebiberi kavurun.
  • Baharatlarını ilave edin.
  • Yarım su bardağı su ile biraz kaynatın.
  • Ocağı kapatın.
  • Pişen ekmekleri soğuttuysanız eğer yeniden hafifce ısıtın.
  • Sonra ekmeklerin üzerine bu harçtan sürerek kat kat bitene kadar devam edin.
  • Bıçak vasıtasyıla 4' e bölünen Yağlamayı ister sarımsaklı yoğurtla, ister yoğurtsuz yiyebilirsiniz.


Tariflerime  yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz..


18 Aralık 2014 Perşembe

Fırın Sütlaç


Fırın Sütlaç İçin Gereken Malzemeler

  • 1 litre süt (5 su bardağı) 
  • 1,5 su bardağı su 
  • 1,5 su bardağı toz şeker 
  • 1 çay bardağı pirinç 
  • 1 paket vanilya 
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 yumurta sarısı 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
Sütlaçın Yapılışı

  • Su ve pirinci ocağa koyup iyice uzayana kadar pişirelim.
  • Sütü ve şekeri ilave edip 5-6 dak daha kaynatalım.
  • Nişastayı yarım bardak suyla ezip, yumurta sarısınıda kıralım ve iyice çırpıp kaynayan sütlaca ilave edelim.
  • En son vanilyasını ve tereyağını  katıp ocaktan alalım.
  • Fırın kaselerine boşaltıp tepsiye dizelim ve tepsiyi yarısına kadar suyla dolduralım.
  • 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun..


Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz..

17 Aralık 2014 Çarşamba

Tereyağlı Baharatlı Patatesler

       Bu tereyağlı minik patateslere bayılacaksınız benden  söylemesi..
Tereyağlı Baharatlı Patates İçin Gereken
  • Malzemeler
  • yarım kilo minik patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kekik

Tereyağlı Baharatlı Patates Nasıl Yapılır
  • İlk önce patatesleri yıkayıp bol suda kabuklarıyla birlikte haşlayalım.
  • Biraz  soğuduktan sonra kabuklarını soyup kızdırdığımız tavada tereyağıyla birlikte 5 dakika kadar sallayarak kavuralım.
  • Üzerine baharatlarını ilave edip  kıyılmış maydanozu ekleyip servis tabağına alalım.
  • Yemeklerinizin yanında özellikle et, tavuk, balık, gibi yemeklerde  severek tüketebileceğiniz nefis bir garnitür.
  • Afiyet olsun..


Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz..


15 Aralık 2014 Pazartesi

Mayasız Pofuduklar (kahvaltılık)



       Sabah kahvaltılarınız için hazırlayabileceğiniz nefismi nefis pratik bir tarif. Özelliklede hafta sonları için mutlaka deneyin..
Mayasız Pofuduklar İçin Gereken Malzemeler
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un



Mayasız pofudukler Nasıl Yapılır
  • Un hariç bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave ediyoruz.
  • Ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
  • hamuru iki bezeye ayırıp açıyoruz.
  • Arasına tulum peynirli karışımdan koyup ikinci bezeyide açıp üzerine kapatıyoruz.
  • Bardakla keserek kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
  • Sıcakken servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun..
Tariflerime yemekustaları.net den de ulaşabilirsiniz..

11 Aralık 2014 Perşembe

Beties Yılbaşına Özel Cupcake, Kurabiye ve Özel Pasta Tasarımları


CUPCAKE
Birbirinden oldukça farklı renk ve modellerle güzel anlarınıza e
şlik etmek için bekleyen cupcake çeşitleri, Mutlu anlar teması üzerine tasarlanmış bir modeli ile evlilik teklifinize dahi şahitlik edecek şıklıkta tasarımlar bulunmaktadır.Her sektör kendi içinde yenilenip hız kazandığı gibi kişiye özel tasarım yapılan pastacılık sektörü de oldukça farklı tasarımlara imza atmış durumdadır.Bildiğiniz gibi artık herkes özel günlerinde farklılık yaratmak peşinde olup, yarattığı değişikliği resme döküp çevresinde ki kişilerle paylaşım içine girmektedir.

İşte sizin resminizin de mükemmel bir görselliğe ulaşmasını istiyorsanız, davetinizin içeriğine göre değişiklik gösterebilen Tasarım pasta veya Temalı Parti Paketleri seçeneklerinden yararlanabilirsiniz.Çocuklarınız 5-6 yaş aralığına geldiğinde doğal olarak her şeyin bilincinde olup, istekleri de bu doğrultuda artmaktadır.Özellikle yaş günlerinde değişik figürlerin oluşturduğu Pasta Çeşitleri ve Cupcake gibi görselliği ön planda olan sunumları hazırlanan yaş günü partisinde görmek isterler.
 
İşte çocuğunuzun büyüdüğüne en güzel şahitlik yapacak resimlerin özel bir şekilde tasarlanan kurabiye yada vbg.ikramlarla çevrili masa etrafında çekilmesi ileri dönemde güzel bir hatıra olarak kalacaktır. Bununla birlikte eşinize göndereceğiniz Cupcake Buketi ile oldukça hoş bir sürpriz yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Ayrıca anneler günü için hazırlatacağınız çiçek diyarı temalı bir Cupcake modeli üzerine, annenize has mesajlar yazdırabilir, sizin üzerinizde tartışılmayacak kadar emeği fazla olan annenize duygusal anlar yaşatabilirsiniz. Sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak düşünüldüğü gibi yüksek fiyatlarda olmadığını bilmeli ve son derece uygun fiyat aralığında ürünlerle çevrenizdeki kişileri sevindirebilirsiniz.



10 Aralık 2014 Çarşamba

Baharatlı Tuzlu çubuklar


Baharatlı Tuzlu Çubuklar İçin Gerekli Malzemeler 

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Karabiber
  • Pulbiber 
  • Kekik
  • Alabildiği kadar un


Baharatlı Tuzlu Çubuklar Nasıl Yapılır 

  • Margarin, yoğurt, sıvıyağ bir kabın içerisinde karıştırılır. 
  • Üzerine baharatları ilave edilip, un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulur. 
  • Çok ince olmayacak şekilde merdane ile açılıp şekil verilir. 
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. 
  • üzerine yumurta sarısı sürülüp suan yada çörekotu serpilir. 
  • 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. 
  • Afiyet olsun.. 

Tarifime yemekustalari.net ten de ulaşabilirsiniz.. 

9 Aralık 2014 Salı

Tavuklu Pırasa


http://www.haticemutfakta.com/2014/12/silverline-ve-yagz-izgul-ile-hikayesi.html
Tavuklu Pırasa İçin Gereken Malzemeler

  • 1 kilo pırasa
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı tozbiber



Tavuklu Prasa Nasıl Yapılır
  • Prasaları ve havuçları doğrayıp kaynayan suyun içine atalım 9-10 dk kadar haşlayalım.
  • Diğer tarafta tavukları doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
  • Üzerine salça ve baharatları ekleyelim.
  • Haşlayıp süzdüğümüz prasa ve havuçları ilave edelim.
  • Üzerine çıkacak kadar sıcaksu yada tavuk suyu ekleyelim.
  • pirinçleri de ilave edip altını kısarak kısık atşlte pirinçler pişene kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun.

 Tariflerimi yemekustararı nettede yayınlıyorum buradan da ulaşabilirsiniz..

8 Aralık 2014 Pazartesi

Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Yemekler”

Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline, şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler" ile yine bizlerle.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

3 Aralık 2014 Çarşamba

Yemek Tarifi Yazarak Para Kazanın...


       Merhabalar arkadaşlar.Daha öncede buna benzer bir yazı yayınlamıştım. Bu bu seferki biraz daha farklı. Sizde evinizden yemek tarifi yazarak para kazanmak istemezmisiniz. Yaptığınız yemekleri kazanca dönştürmeyi kim istemezki?
       Blog yazan arkadaşlarım sizlerde tariflerinizi kendi sitemde de yayınlamak istiyorum derseniz, tarifinizi yayınlandıktan iki gün sonra yemekustaları.net e link vererek yayınlayabileceksiniz.
Bunun için de bazı şartlar var tabiki..
Kısaca yapmanız gerekenler:
  1. Yemekustaları net e üye olup yazar kaydınızı  yaptırmanız
  2. Tariflerin  ve fotoğrafların daha önce hiç bir yerde yayınlanmamış olması
  3. Kaliteli fotoğraflar ve en az yapım aşamalı üç fotoğraf olması
  4. Kendi sitenizdede yayınlamak isterseniz bu siteye link vermeniz gerekli
  5. Tarifler beğenilirse onaylanır. Onaylanan tarif başı 7,5 tl ücret ödenir
       Daha ne olsun  :)) ve ayrıca bu siteye kayıtlı blogların bumerang tarzı duyurular ve reklamlar yayınlayarak para kazanma durumlarıda söz konusu. isterseniz  buradan mesaj yoluyla iletişime geçebilirsiniz.

İçli Köfte Nasıl Yapılır

       içli köfte gerek lezzetiyle gerek görünümüyle hepimizin de bayılarak yediği dayanılmaz bir yemek. İçli köftelerimi artık sipariş üzerine de  hazırlıyorum :)) çalışan hanımlara duyurulur. bu da bana büyük bir keyif veriyor. Her neyse şimdi tarife geçelim tarifimi daha önce yine yemekblogları nette yayınlamıştım..

İçli Köfte İçin Gereken Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber

İçi İçin
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızıtozbiber
  • Salça
  • Maydonoz
  • Kızartmak İçin
  • 1 adet yumurta
  • Sıvıyağ
  • Sosu İçin
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Sıvıyağ


İçli Köftenin Yapılışı
İçli Köfte Nasıl Yapılır

  • Bulguru üstünü kapatacak kadar sıcak suyla ıslatıyoruz. (Yaklaşık 2-2,5 bardak suyla)
  • Ağzını kapatıp kabarana kadar bekliyoruz.
  • Daha sonra üzerine diğer malzemelerini hepsini ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  • Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz.
  • İçine kıymayı ekleyip pişene kadar kavurmaya devam diyoruz.
  • Salçasını bahartlarını ekleyip maydonozunu katıp kapatıyoruz.
  • Köftemizden yumurta büyüklüğünde toplar koparıp avucumuzda yuvarlayarak, resimde gösterdiğim şekilde içini oyarak çanak şekli veriyoruz.
  • Hazırladığımız kıymayı köfte çanaklarının içine doldurup, tekrar elimizde yuvarlayarak kapanmasını sağlıyoruz.
  • Bu arada köfteleri yaparken ellerimizi sık sık ıslatıyoruz ki köfteler çatlayıp dağılmasın.
  • Genişçe bir tencerenin yarısına kadar su koyup biraz tuzla birkikte kaynatıyoruz.
  • Köfteleri kaynayan suda 7-8 dakika haşlıyoruz
  • Haşlanan köfteleri yumurtaya bulayıp daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

  • Afiyet olsun..

1 Aralık 2014 Pazartesi

Kakaolu Rulo Kek

      Merhaba arkadaşlar geçtiğimiz günlerde misafir masamdan en çok sorulan tariflerden birtanesi Kakaolu Rulo Kek idi. Ancak yayınlama fırsatı buldum.  Diğerleri de sırayla gelecek inşallah.. Tarifime yemekbloglari net tende ulaşabilirsiniz.. 

Kakaolu Rulo Kek İçin Gereken Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1çay bardağı süt
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un
ÜzeriÜzeri için
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kremşanti



Kakaolu Rulo Kek Nasıl Yapılır

  • Yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri sırasıyla ekliyoruz.
  • Yağlı kağıt serili büyük fırın tepsisine döküyoruz.
  • 170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 
  • Sıcakken yağlı kağıt la birlikte sarıyoruz.
  • Daha sonra açıp yarım bardak sütle ıslatıp krem şantisini süzüyoruz.
  • Tekrar rulo yapıp 2_3 saat dinlendirip dilimliyoruz.

Afiyet olsun..