Ballı Limonlu Kek (Muffin)

      

       Ballı Limonlu Muffin tarifini daha öncede yemekbloglari.net te yayınlamıştım .  Kendi bloğumda da paylaşmak istedim.. 

Ballı Limonlu Kek (muffin)  İçin Gerekli Malzemeler 

• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı bal 
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya 
• Alabildiği kadar un

Ballı Limonlu Muffin Nasıl Yapılır

• Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çarpılır. 
• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler sırasıyla eklenir. 
• İyice çırpıldıktan sonra kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir. 
• Tekrar çarpılır Muffin kalıplarına yarısını geçene kadar doldurulur. 
• 170 derece ısıtılmış fırında kızartma kızaranakadar pişirilir. 
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. 
• Afiyet olsun.. 

NOT: Muffin kalıbınız yoksa çay fincanlarının içine bu kağıtlardan koyarak kekinizi doldurup pişire bilirsiniz. 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Nane
• 6-7 dal maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 
  

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır

• Tencereye sıvıyağ konulur ve doğranmış soğanlar kavrulur.
• Ardından biberler ve domatesler eklenir.
• Salça ve baharatlar ilave edilip, pirinç ve bulgur konulur 2-3 dk kavrulur bir çay bardağı kadar sıcak su ekleyip maydanoz larda kırılıp eklenir ve kapatılır.
• Yapraklar salamura ise bir gece önceden suya konulup tuzu çıkarılır.
• sarılacağı zaman kaynar suya bastırılıp çıkarılır ve içine bir tatlı kaşığı iç konulup kenarları  içe doğru bükülerek sarılır.
• Tencereye dizilip üzerine çıkacak kadar salçalı su konulur
• Ve 1 çay bardağı zeytin yağı gezdidilip limon dilimleri konulur ve sarmaların üzerine bir tabak kapatılıp kapağı konularak suyunu çekene kadar pişirilir.
• Afiyet olsun..
• 
  

Yemek Bloglari Ziyaretci Kazaniyor!!!

     

       Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere yemek blogları ile ilgili bir uygulamadan bahsedeceğim. Eminim bir çoğunuzun da ilgisini çekecek  bir uygulama.
       Biz blog yazarlarinin en büyük kaderi hakettiğimiz ziyaretciyi malesef ama maalesef görememek. Hepimiz yazıp hazirlayip onca emek verdiğimiz tariflerimizi sadece arkadaşlalarımızın ve sosyal çevremizin dışında kimseye ulaştıramadığımız bir gerçek.
       Yazılarımızın tariflerimizin google`da ve daha bircok arama motorunda görünmesi için  yemekbloglari.net bir uygulama başlatmış. Ben bu uygulamayi yaklaşık 3 haftadir kullaniyorum ve yazım her yayına girdiğinde inanılmaz bir trafik patlaması oluyor. Gayet basarili bir uygulma. Sizde uygulamaya dahil olmak isterseniz yemekustalari.com dan ve yemekbloglari.net den tıklayarak bilgi alip katılabilirsiniz.
       Uygulamayi kısaca şöyle anlatabilirim. Sizin yayınladığınız tarifin yemekbloglari nette kısa bir bölümü yayınlanıyor ve tarifin devami için sizin bloga link veriliyor. okuyucu aradığı tarifin devamı için sizi mutlaka ziyaret ediyor. Ayrıca tariflerimizi sitenin büyük facebook sayfasında da yayınlanıyor. Benden söylemesi sizden uygulaması:))
Ben mutlaka katılın derim.
Sevgiler..

Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır

       Galeta unu hepimizin evinde tüketilen bir malzemedir. Köfte yaparken tavuk panelerken mutlaka kullanırız. Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir çok yolu varken  çöp kutuların yanına bırakılan ekmekleri görünce içim acıyor. Daha öncede bayat ekmekle yapılan tarifler paylaşmıştım. Buda onlardan birtanesi.
İşte tarifi....

       Bayat ekmekleri  minik minik parçalayıp kurutun yada hafif kızarana kadar fırınlayıp robotta çekin. Bir süzgeç yada elek yardımıyla eleyip kavanozlara doldurun. Gerektiği zaman elinizi altında hazır olsun. Hepsi bu..
Afiyet olsun...

Tavada Lavaş Böreği

       Kahvaltılarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem pratik bir tarif. Sucuk yerine pastırmada kullanabilirsiniz. Paçanga böreği lezzetinde bir börek oluyor.  Tavsiye edilir.. 

Lavaş Böreği İçin Gereken Malzemeler 

• 5 adet Lavaş yada tortila ekmeği 
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1parmak sucuk 
• 1 adet domates 
• Yarim çay bardağı sıvıyağ 

Lavaş Böreği Nasıl Yapılır 

• Yağlanmış teflon tavaya biraz yağ gezdirip ilk lavaşı koyalım. 
• Üzerine doğranmış sucuk rendelenmiş kaşar ve minik küp doğranmış domatesleri yerleştirelim. 
• İkinci kati serip bir kaşık sıvıyağ gezdirelim ve aynı işlemi lavaşlar bitene kadar tekrarlayalım. 
• En son ocağa alıp kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. 
• Mutlaka kısık ateşte pişirelim ve ara katların pişmesi için enaz  iki üç kez çevirelim. 
• Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapalım. 
• Afiyet olsun..

Kırmızı Lahana Salatası (Turşusu)

       Restoranlarda bize sunulan lahana salatalarına hep hayran kalmışımdır. Sonunda sırrını öğrendim ve bende uzun zamandır salatalarımı bu şekilde hazırlıyorum. İster tek başına, ister mevsim salataya, ister yoğurtlu mayonez soslu hazırlayabileceğiniz enfes bir hazır salata. Ozaman haydi buyurun tarife..

Kırmızı lahana salatası için gerekli Malzemeler

• 1 adet orta boy boy kırmızı lahana
• 1 çay bardağı sirke 
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 

Kırmızı lahana salatası nasıl yapılır 

• Lahanayı ince ince doğrayıp derin bir kaba alalım. 
• İçine tuz ve limon sıkıp elimizde iyice kızarana kadar ovalım. 
• Cam kavanozlara sıkıca basarak dolduralım. 
• Üzerine 1 çay bardağı sirke koyup gerisini suyla dolduralım. 
• Ağzını sıkıca kapatıp dolaba kaldıralım. 
• Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayalım . 
• Eğer hemen akşama tüketeceksek 2-3 saat önceden hazırlayıp su koymadan bekletebilirsiniz. 
• Afiyet olsun. 

l

Tepsi Mantısı

       Tepsi mantısı tadına doyamayacağınız enfes bir mantı tarifi. Kayseri mantısından sonra ikinci favorim oldu. Yapımı oldukça kolay ve zevkli. Hala yapmadıysanız mutlaka bu tarifi deneyin..

Tepsi Mantısı İçin Gereken Malzemeler 
2 büyük kase un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar ılık su

İçi için gereken malzemeler
250 gr kıyma
1adet soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı tozbiber

Pişirmek için
İki kaşık domates salçası
2 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 adet et bulyon
4-5 bardak sıcak su

Tepsi Mantısı Nasıl Yapılır 

• Un derin bir kaba alınır üzerine tuz ve yumurta ilave edilip,  azar azar su ilavesiyle sert bir hamur yoğurulur. 
• Hamurun üzeri kapatılıp dinlenmeye bırakılır. 
• Bu arada içi hazırlanır. 

• Kıyma ince doğranmış soğan ve baharatlar karıştırılıp kenara alınır. 
• Mantı hamuru resimde görüldüğü gibi incelikle açılır ve kare kare kesilir. 
• İçine iç harçtan konulup iki ucu birleştirilir. 
• Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 170 derece ısıtılmış fırında 15 - 20 dk pişirilir. 
• Ardından tereyağı eritilir kırmızı tozbiber Salça ve bulyon eritilir kaynayınca martıların üzerine çıkacak şekilde dökülür. Ve tekrar  fırına verilir. 
• Suyu çekene kadar pişirilir. 

En son üzerine sarımsaklı yoğurt  pul biber, sumak ve nane ile servis yapılır..
Afiyet olsun..

Krep Nasıl yapılır

 Kahvaltılık Krep İçin Gereken Malzemeler 

• 2 adet yumurta 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağı su 
• 1,5-2 su bardağı un 
• 1 çimdik tuz 

Kahvaltılık Krep Nasıl Yapılır 

• Yumurta, süt, su ve tuz derin bir kapta çırpılır. 
• Yavaş yavaş un ilave edilerek akışkan bir kıvamda hamur elde edilir. 
• Teflon tava ısıtılıp hafif yağlanır. 
• Krep hamurundan bir kepçe dökülüp hızlı bir şekilde tavayı sallayarak yayılması sağlanır. 
• Ön yüzü Piştikten sonra ters çevirilip diğer tarafı da pişirilir kenara alınır. 
• Hepsi bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. 
• İsterseniz bal, reçel yada çikolata sürün. İsterseniz peynir ve maydonoz  hepside çok yakışıyor. 
• Afiyet olsun..