31 Aralık 2013 Salı

Posiyonluk Hamsili Pilav


       2013 yılının son tarifini yayınlıyorum ve herkese hayırlı uğurlu mutlu huzurlu bir yeni yıl diliyorum. Herşey gönlünüzce olsun inşallah..

       Blogda hamsili pilav tarifini güncelledim. Daha önce iç pilavla hazırlamıştım. İç pilav bizim pek damak zevkimize uymadığı için farklı bir pilavla denedim resimledim ve işte o muhteşem lezzet  yayında.
Mutlaka deneyin..

Hamsili Pilav İçn Gereken Malzemeler:
  • 1 kg. hamsi
  • Yeteri kadar mısır unu
  • Biraz tuz
  • Plavı için malzemeler:
  • 2 su bardagı pirinç
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Yeteri kadar tuz
  • 2-3 dal Maydonoz ve dereotu
  • 3 su bardağı sıcak su

Hamsili Pilavın Yapılışı
  • Kuru soğanı küp küp doğrayın ve tere yağında kavurun.
  • Ardından ince doğranmış sivri biberi ekleyin.
  • Rebdelenmiş domatesleri ekleyin.
  • Ardından yıkayıp suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye alıp kavurun.
  • Suyunu ilave edip maydonoz ve dereotunu da serpiştirip altını kısın.
  • Temizlenip tuzlanmış balıkları mısır ununa batırıp Yağlanmış fırın kalıbına dizin.
  • Ortasına pişmiş ve demlenmiş pilavı yayın.
  • En üste yine balıkları dizerek kapatın.
  •  derece ısıtılmış fırında kızaran kadar pişirin.
  • Afiyet olsun..

23 Aralık 2013 Pazartesi

Patates Püreli Tepsi Köftesi


Patates püreli köfte için gereken malzemeler
  • Yarm kilo kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı galeta unu (yada ekmek içi)
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 dal maydanoz
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Kimyon

Patates Pürezsi İçin Gereken Malzemeler
  • 5-6 adet patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyeğ
  • Tuz
  • Karabiber
Üzeri için
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi



Püreli Köftenin Yapılışı
  • Bütün köfte malzemelerini derin bir kapta yoğurup fırın tepsisine elimizle bastırarak yayalım.
  • Üzerine haşlanmış patatesleri margarinle birlikte ezip, biraz sütle birlikte inceltelim.
  • Tuz karabiber azıp iyice püre haline getirelim.
  • Köftenin üzerine yayıp domates dilimlerini koyalım ve kaşar peyniri serpelim.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun..

20 Aralık 2013 Cuma

Milföyde Tavuk Baget


       Bu lezzetli yemeği neden daha önce denemedim bilmiyorum. Hem lezzetli hem pratik mutlaka yapıp denemenizi öneririm.
Milföyde Tavuk İçin Gereken Malzemeler
  • 6 adet tavuk baget
  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı susam
  • Bir tutam tuz.


Milföyde Tavuk Nasıl Yapılır
  • Tavuklar bol suyla yıkanıp üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz konulup haşlanır.
  • Pişrikten sonra sudan çıkarılıp soğumaya alınır.
  • Tavukların suyunada pilav yapabilirsiniz.
  • Bu arada milföyler tezgaha serilip yumuşaması beklenir.
  • Tavukların kemikli kısımları folyoyla sarılıp diğer tarafları milföyle kaplanır.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek fırına verilir.
  • 170 derecede kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun..

19 Aralık 2013 Perşembe

Pudingli Meyveli Mini Tart


Tart İçin Gerekli Malzemeler
  • Yarım paket margarin (125 gr.)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt



Tartın Yapılışı
  • Oda sıcaklığındaki margarini pudra şekeriyle birlikte ezelim.
  • Yumurtayı yoğurdu ve unu ilave edip yoğuralım.
  • Elimize yapışan bir hamur yoğurdukça kendini toplayacaktır.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp resimdeki gibi kalıbın içine elimizle yerleştirelim.
  • İçine çatalla delikler açalımki kabarmasın.
  • 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Soğuduktan sonra içine istediğiniz malzemeyi doldurup 2-3 saat dinlendirelim.
  • Ben pudingle doldurdum.
  • Kreme, Krem şanti, yada jöleyle doldurup süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun..

17 Aralık 2013 Salı

Ciğer Sote


Ciğer Sote İçin gereken Malzemeler
  • Yarım kilo dana ciğer
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz 
  • Karabiber
  •  Kırmızı toz biber

Ciğer Sotenin Yapılışı
  • Ciğerler bol bol suda 10-15 dk. bekletilip yıkandıktan sonra küp küp doğranır.
  • Sıvıyağ konulan tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Soğanlar yemeklik doğranır ilave edilir.
  • Sarımsaklar biberler ve domatesler sırasıyla eklenir.
  • Enson baharatları ilave edilip, yarım çay bardağı su eklenerek kısık ateste pişirilir.
  • Yanında pilavla servis edilir.
  • Afiyet olsun...