Ispanaklı Meyveli Rulo Pasta ve Bloğum 1 yaşında

        Merhaba arkadaşlar. Bu gün bloğumun birinci yılı. İlk yayınımı yapalı tam 1 yıl olmuş. Ne kadar da çabuk geçiyor zaman. Bu süre içerisinde hem farklı tariflerle, hem de siz dostlarımla tanışma imkanım  oldu. Bu güne kadar 185253 kez sayfa görüntülenmesine ulaşmısım.  Beni yalnız bırakmadığınız için tüm arkadaşlarıma, izleyicilerime ve takip edenlere çok teşekkür ediyorum. Daha nice güzel yıllara hep birlikte güzel paylaşımlar diliyorum..

        Bu gün ki tarifim yemek gurmesi sitesi için hazırladığım ıspanaklı meyveli rulo  pasta tarifi. Tarife buradan da bakabilirsiniz. Nefis bir pasta..

Ispanaklı Meyveli Rulo Pasta
Pandispanyası İçin Gereken Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı rondodan çekilmiş çiğ ıspanak püresi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 bardak un

Kreması İçin Gereken Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için Gereken Malemeler

• 1 paket kremşanti
• çilek
• muz

 Ispanaklı Meyveli Rulo Pastanın Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice köpürüncetye kadar çırpalım.
• Ispanak ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
• Kabartma tozo venilya ve unu bir kapta karıştırıp, süzgeç yardımıyla  eleyerek ilave edelim.
• Yağlı kağıt srilmiş dikdörtgen fırın tepsisine dökelim.
• Bu arada  fırını 170 dereceye ısıtalım.
• Hazırladığımız pandispanyayı fırına verip üzeri pişene kadar pişirelim.
• Fırından çıkar çıkmaz yaplı kağıtla birlikte rulo yapıp, soğumasını bekleyelim.
• Krema için bütün malzemeleri soğukken karıştırıp ocağa alalım.
• Kaynayıncaya kadar karıştırıp ocağı kapatalım.
• Pandispanyamızı açıp kremayı üzerine yayalım.
• Kenarına muzları dizip tekrar rula yapalım. Buz dolabına kaldırıp donmasını bekleyelim.
• Krem şantiyi tarifine göre hazırlayıp, pastamızın yüzüne sürelim.
• istediğiniz mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapalım.

• Afiyet olsun..

Beze Tarifi

Beze İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet yumurta akı
• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 damla limon suyu
• çay kaşığının ucuyla tuz

Bezenin Yapılışı

• Yumurtaları sarılarından ayıralım.
• Tuz ve şekerle birlikte ocağın üzerinde kısık ateşte koyulaşana kadar çırpalım.
• Ocağı kapatıp iki damla limon sıkalım çırpmaya devam edelim. 
• Kremşanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkma torbasına doldurup sıkalım.
• 100 drece ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirelim.
• Kahvenin yanında yada misafirlerinize ikramlık olarak sunabilirsiniz.
• Afiyet olsun..

Mayasız Pratik Puf Böreği (pişi)

       Daha önce mayalı puf böreğini yapmıştık. Bu sefer daha pratik olsun diye sizler için mayasız denenim. Çok çabuk hazırlayıp zamandan tasarruf edebilirsiniz. Digerinden daha lezzetli va daha pratik oldu diyebilirim. Diger puf böreği tarifine bakmak isterseniz tarifi burada..

Mayasız Puf Böreği İçin Gereken Malzemeler

• 4 su bardağı un
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

İçi İçin Gereken Malzemeler

• Peynir
• Maydonoz
• Tuz 
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Mayasız Puf Böreğinin yapılışı

• Unu derin bir kaba alıp ortasına yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozu koyup karıştıralım.
• Yavaş yavaş ılık su ilave ederek, yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım.
• Merdane yardımıyla yuvarlak açıp yarısına peynirli harçtan koyalım ve kapatalım.
• Kızgın yağda arkalı önlü kızaralım.
• Afiyet olsun..

Sele Zeytin Yapımı

       Bundan yaklaşık 2-3 ay önce  kurduğum sele zeytinler artık oldu. Yenmeye hazır bir şekilde bekliyorlar. Ve ayrıca çok çok lezzetliler :)) Bu yıl geçti artık seneye yapmak isteyenler için ekleyeyim:))

• 5 kilo taze toplanmış siyah zeytin.
•  3 su bardağı iri salamura tuzu

3 adet 5 litrelik bidon hazırlıyoruz. Sıvı yağ şişesi de olabilir. Zeytinleri kesinlikle yıkamıyoruz. 3 kaba paylaştırıp tuzuda yine 3 kaba yetecek şekilde paylaştırıyoruz . Bidonların yarım olması gerekiyor. Gidip gelip hergün bidonları alt üst ederek sallıyoruz. 15-20 gün sonra zeytinler sulanmaya başlıyor. Bu biriken sularını içinde bekletmememiz gerekiyor. o acı suyu 2 -3 günde bir boşaltalım. Bir süre sonra zeytinler morarmaya başlıyor. sakın endişelenmeyin. Daha sonra acı suları çıktıkça zeytinler tekrar siyahlaşıyor. İçerisindeki sular çıktıkça zeyinler kırışmaya başlıyor. Zeytinleriniz oluyor demektir.

Yani kısaca özetleyecek olursak,
Tuzları eriyip bitene kadar her gün sallıyoruz ve 2 -3 günde bir içinde biriken sularını süzüyoruz. tek yapmamız gereken bu..

2,5- 3 ay sürüyor bu işlem. Zeytinler olduktan sonra geniş bir kaba boşaltıp bol suyla yıkıyoruz. ve bir siniye yada bir kaç tepsiye döküp güneşte 3-4 gün kurutuyoruz.
1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet limonu sıkıp iyice karıştırıyoruz. Saklayacağımız kaplara dolduruyoruz. Artık zeytinler hazır. Afiyet olsun..

Fırında Çupra (Çipura)

       Ben bir balık sever olarak balığın her çeşidine bayılırım. Çuprayı fırında asma yaprağında pişirdim. Bu tekniği bir televizyon proğramında görmüştüm. Yağlı kağıt yerine asma yapraklarını seriyoruz. Böylece balıklar pişerken tepsiye yapışmıyor ve daha lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

Fırında Çupra İçin Gereken Malzemeler

• Kişi sayısına göre çupra
• 2 adet halka doğranmış soğan
• 2 adet halka doğranmış patates
• 2-3 diş sarımsak (istege bağlı)
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Tepsiyi kaplayacak kadar asma yaprağı

Fırında Çupranın Yapılışı

• Fırın tepsisine asma yapraklarını her yeri kaplayacak şekilde serelim.
• Balıkları temizleyip yıkayıp içerisine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve limon sıkarak tepsiye dizelim. 
• Aralarına halka halka doğranmış soğan patates dilimlerini, tuz ve baharatlayarak yerleştirelim.
• En  son hafif zeytin yağı gezdirip 170 derece fırında 1 saate yakın pişirelim.
• Servis tabağına alıp roka ve limon eşliğinde servis yapalım.
• Afiyet olsun..

Bayat Ekmek Pizzası

Bayat Ekmek Pizzası İçin Gereken Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Sucuk
• Sosis
• Zeytin
• Domates
• Biber
• Kaşar peyniri

Bayat Ekmek Pizzasının Yapılışı

• Bir kapta süt sıvıyağ ve yumurtayı  çırpalım.
• Ekmekleri küp küp doğrayıp bu karışıma dökelim.
• İyice karıştıralım ve yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yerleştirelim.
• Salça ve ketçapı  biraz suyla inceltip üzerine sürelim.
• Daha sonra istediğiniz malzemeleri üzerine yerleştirip en üste kaşar peyniri serpip fırına  verelim.
• Altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
• Afiyet olsun..

Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak İçin Gereken Malzemeler

• 3-4 kök ıspanak
• 1 adet soğan
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Yumurtalı Ispanağın Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayıp 3 kaşık sıvı yağda kavuralım.
• Ardından ıspanakları küçük küçük doğrayıp 5-6 dk daha kavuralım.
• Tuz, karabiber, pul biber katıp çırpılmış yumurtaları dökelim.
• hafif karıştırarak pişirip sıcak servis yapalım.
• Afiyet olsun..

Ev Yapımı Kakaolu Puding

Kakaolu Puding için Gereken Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su  bardağı şeker

Kakaolu Pding in Yapılışı

• Bütün malzemeleri soğuk olarak karıştırılıp ocağa konulur.
• Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
• Sıcakken kaselere boşaltılıp soğuyunca buz dolabına kaldırılır.
• Üzerine fındık yada ceviz serpilerek servis yapılır.
• Afiyet olsun..

Domatesli Dereotlu Omlet

Domatesli Dereotlu Omlet İçin Gereken Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 adet domates
• 1 dal dereotu
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz karbiber
• Pulbiber

Domatesli Omletin Yapılışı

• Domatesin kabuklarını soyup, rendeleyelim. 3 kaşık sıvı yağ ile birlikte hafif kavuralım.
• Yumurtayı ve sütü çırpıp, unu ilave edelim.Diğer malzemeleride ekleyip pişmekte olan domateslerin üzerine dökelim.
• Kısık ateşte  çekene kadar pişirelim.
• Pişince ters çevirip diğer tarafınıda pişirelim.
• Servis tabağına alıp sıcakken servis yapalım..
• Afiyet olsun..

Hamsi Tava

       Merhaba arkadaşlar. Bilgisayarımın ekranı kırıldığı için uzun bir süredir tarif giremiyordum. Tarifler hep birikti. Zar zor da olsa bilgisayarı televizyona bağlayarak yüklemeye çalışıcam. Hepinizede kucak dolusu sevgiler..
       Şimdi paylaşacağım tarif,  kışın en bol tüketilen balıklarından hamsi tava. Eminim hepinizde çok severek tüketiyorsunuzdur. İşte bu lezzetli balığın tarifi..

Hamsi Tava İçin Gereken Malzemeler

• 1 kgr hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım limon
• Tuz

Hamsi Tavanın Yapılışı

• Hamsiler kılçıklarından temizlenip iyice yıkanır, ve suyu süzülür.
• Tuz ve limon suyuyla karıştırılarak, iki tane hamsi yüz yüze kapatılır ve mısır ununa batırılarak yağlanmış tavaya sık sık olacak şekilde dizilir.
• Ocakta kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirilir.
• Kızardıktan sonra bir kapak yada tabak yardımıyla ters çevirilip, diğer yüzüde kızartılır.
• Yanında roka salatasıyla servis yapılır..
• Afiyet olsun..