Lütfen Dikkat!

Arkadaşlar. Aşağıdaki haber Gıda, Tarım ve Köyişleri Bakanlığının yediğimiz ürünleri hileli üreterek piyasaya süren firmaları ortaya çıkartarak deşifre ettiğinin haberidir. Lütfen dikkatten kaçmasın, çevrenizdekileri uyarın, sizlerde yemeklerinizi yaparken bu ürünleri kullanmamaya dikkat ediniz. Teşekkürler...

GIDADA TAKLİT VE TAĞŞİŞ YAPTIĞI TESPİT EDİLEN FİRMALAR;

SOSİSTE İÇ ORGAN-KAVURMADA TEK TIRNAKLI ETİ-PEYNİRDE YABANCI YAĞ.
Lababartuvar sonucu ile taklit yapıldığı kesinleşen 6 firmanın adları şöyle;

1- Hasan Dede markalı yağlı tulum peyniri üreten Konya merkezli Akgökseller Gıda ve Süt Mam. Tar.Ürn.Canlı Hay.Oto Taş.San. ve Tic.Ltd. Şti. ( Nişasta ve bitkisel yağ tespiti )

2- Yalçıntepe markalı yağlı tulum peyniri üreten Kayseri merkezli Birsen GÜven Gıda San. ve Tic. A.Ş. nin peynirinde ( bitkisel yağ tespiti. )

3- Güldemce markalı tam yağlı tulum peyniri üreten Konya merkezli Güldemce Gıda İnş.Otomotiv San. Tic. Ltd. ( Bitkisel Yağ Tespiti )

4- Apikoğlu markalı sucuk üreten İstanbul' da kurulu Etsan Gıda Sanayi A.Ş ( %100 dana eti olarak alınan sucukta kanatlı eti tespiti )

5- Uludağ markalı sosis üreten İstanbul' daki Karizma Beşler ( Yabacnı Doku ve iç organ tespiti )

6- İzmit' te Efraim Usta Lokantası ( Pişmiş dana kavurma yemeğinde tek tırnaklı eti tespiti )

Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk

Fırın Poşetinde Tavuk İçin Gerekli Malzemeler

• 4 adet tavuk butu
• 4-5 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet defne yaprağı
• Tuz, karabiber,kırmızıbiber
• 1 talı kaşığı un

Fırın Poşetinde Tavuk Nasıl Yapılır

• Tavukları ve sebzeleri hazırlayıp baharatlayalım  
• Fırın poşetine 1 tatlı kaşığı un koyup, ağzını elimizle kapatıp sallayalım
• Bütün malzemeleri sırasıyla koyup,  ağzını sıkıca kapatalım.
• Kürdanla poşete bir kaç delik açalım.
• 170 derece ısıtılmış fırında patatesler pişinceye kadar pişirelim. pişirelim.
• Afiyet olun...

Kolay Profiterol Nasıl Yapılır

       Herkes profiterol yapmanın çok zor olduğunu düşünür. Profiterol hamurunu tutturmak biraz zordur. Tarifimi bire bir deneyin nasılda kolay olduğunu göreceksiniz. Sizin için aşama aşama fotoğrafladım. Tarifimi aşama aşama takip edin deneyin nasılda tuttuğunu göreceksiniz..

Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı su
• yarım paket margarin
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta

Profiterol Kreması

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanılya
• 1 paket toz kremşanti

Çikolata sosu

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt
• Çikolata sosunu evde kendiniz yapmak isterseniz buradan bakabilirsiniz

Kolay Profiterol Nasıl Yapılır.
Kolay Profiterolün Yapılışı.

• Suyu ve margarini küçük bi tencerede kaynatalım.
• İçine 1 su bardağı unu ilave edip,
• Karıştırarak 5-6 dk. pişirelim.
• Biraz soğumasını bekleyelim.
• Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırarak mikserde çırpalım.
• Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde toplar yapıp koyalım.
• 170 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişireim.
• Fırını asla açmayalım. Açarsak hamurlar söner.
• O pişerken kremasını hazırlayalım.
• Süt,un, şeker ve vanılyayı soğuk olarak karıştırıp, ocağa koyalım.
• Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kaynadıktan donra 2-3 dk. pişirelim.
• Toz kremşantiyi ekleyip karıştırıp kapatalım.
• Bu da bi kenarda soğusun.
• 1 paket hazır çikolata sosunu  sütle hazırlayalım, onuda bi kenara alalım.
• Profiterol hamurlarımız pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim.
• Hazırladığımız kremayı içlerine dolduralım ve üzerlerine çikolata sosunu dökelim.
• En üstede hindistan cevizi serpip süsleyelim.
• Tatlımız biraz dolapta soğuduktan sonra servise hazırdır.
• Yalnız parmaklarınıza dikkat edin.
• Afiyet olsun...

Yoğurtlu Nohut Çorbası

Malzemeler

• 1su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 kaşık un
• 2 yamek kaşığı margarin
• 1 kase yoğurt
• 1 adet tavuk bulyon
• tuz, nane
• yeteri kadar su

Yapılışı

• Margarinle unu kavuralım.
• İçine ılık suyla yoğurdu çırpıp karıştırarak ilave edelim.
• Bulyonu. nohutu ve şehriyeleri koyalım kaynayıncaya kadar karıştıralım.
• Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim.
• Naneyi 1 kaşık margarinle eritip çorbamızın üerine gezdirelim.
• Afiyet olsun...

Tereyağlı Pirinçli Bulgur Pİlavı

       Sade bulgur pilavını daha önce hiç denememiştim. Hep salçalı soğanlı domatesli biberli yapardım. İlk kez denedim. Ve bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmiyordum.  Ama inanılmaz lezzetli buldum. Benim gibi hala denemeyenler varsa tavsiye ederim...

Malzemeler

• 2 su bardağı iri pilavlık bulgur
• yarım su bardağı pirinç
• 4 5 yemek kaşığı  tere yağı
• 5- 5,5 su bardağı sıcak su
• bir çay kaşığı karabiber
• 1 paket tavuk bulyon
• tuz

 Yapılışı

• Tenceremize tereyağımızı koyup, bulguru ve pirinçleri koyup iyice kavuralım.
• Tuzunu karabiberini ve bulyonunu ilave edip 5,5 bardak su ilave edelim.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
• Piştikten sonra altını kapatıp. demlenmesi için bir kağıt havlu ile ağzını kapatalım.
• Pilavımız 5 dk dinlendikten sonra servise hazır.
• Yanında Fırın poşetinde patates ve tavuk var. Tarifi gelecek...

Afiyet olsun...

Çikolata Soslu Islak Kek..

Malzemeler

4 adet yumurta 3dk mikserle çırpılır 2 su bardağı toz şeker eklenerek 2 dk daha çırpılır ... 3 çorba kaşığı kakao 1 su bardagı süt 1 paket eritilmiş margarin 1 paket vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Daha sonra 2,5 su bardagı un 1 paket kabartma tozu eklenerek iyice çırpıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökülür 175 derece ısıtılmış fırındapişirilir piştikten sonra üzeri çatalla delinerek çikolata sosu dökülür ve istege göre süslenerek servis yapılır AFİYET OLSUN.

Tavada Patatesli Tavuk

                                    
Acil durum yemeği... Bu yemeğin pişmiş halini fotoğraflayamadım. Çünkü eşim çok açıkmıştı:))

Malzemeler

• 2-3adet tavuk eti but yada kanat
• 3-4 adet patates
• Yeşil biber
• Domates
• 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, kekik

Yapılışı

• Patatesleri soyup doğrayalım
• Tavukları baharatlayıp patatesle karıştıralım
• Tavamıza çok az yağ koyup, patatesleri ve üzerine tavukları dizelim
• Üzerine domates biber sarımsak koyalım
• Salçayı yarım bardak suyla eritip üzerine dökelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte kendi suyuyla pişirelim.

Afiyet olsun...

Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Malzemeler

• Yarım paket fırın makarna
• 100 gr kıyma
• 1 baş soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Maydonoz
• Dereotu
• Kaşar peyniri

Başamel sos

• 2 kaşık un
• 2 kaşık yağ
• 2 bardak süt
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Yapılısı

• Makarnaları haşayıp süzelim
• Soğanı az yağda kavurup kıymayı ilave edelim.
• Baharatlarını yeşilliğini ilave edip kapatalım.
• Başamel sos için unla yağı kavuralım.
• Sütünü ilave edip karıştırarak pişirelim
• Altını kapattıktan sonra kaşar peynirini tuz ve karabiberi ilave edip hazırlayalım.
• makarnanın yarısını yağlanmış fırın kabına koyalım.
• Üzerine başamel sostan biraz sürelim.
• Kıymayı koyalım ve tekrar makarnayı koyup,
• Üzerine kalan sosu dökelim. ve kaşar peyniri serpip,
• 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun...

Karnıbahar Köftesi

 Malzemeler
1 adet küçük karnıbahar
2 adet yumurta
2 sap yeşil soğan
1 bardak kaşar peyniri rendesi
maydonoz, dereotu
2 dilim ekmek içi. (yada 2 kaşık galeta unu)
Tuz. karabiber. kimyon, kırmızı biber
Alabildiği kadar un
Yapılışı
Karnıbaharı tuzlu limonlu suda haşlayıp Çatalla eziyoruz.
Yumurtayı, soğanı maydonozu, dereotunu ilave edip karıştırıyoruz.
Baharatlarını katıyoruz.
Ala bildiği kadar unla, mücver kıvamına getiriyoruz.
Kaşık yardımıyla kızdın yağın içine 1 kaşık koyup, kaşığın arkasıyla düzeltiyoruz.
Arkalı önlü pişirip yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket margarin
• 1 paket vanılya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Yapılışı

• Margarinle şekeri elimizle iyice ezelim.
• Yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilyayıda ekleyip,
• Alabildiği kadar unla yoğuralım.
• Yaklaşık 5 bardak kadar un alabiliyor.
• Siz malzemelerinize göre ayarlayın.
• Ne kadar çok un alırsa kurabiyeler o kadar kıtır olur.
• Yoğurma işi bitince, cevizden biraz büyük toplar koparıp,
• Elimizde yuvarlayalım.
• Ve ayırdığımız yumurta akına sonra hindistan cevizine batırıp,
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• 170 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun...

Kolay Mozaik Pasta (Piramit pasta)

Malzemeler
1 paket petibör bisküvi
1 paket puding
2,5 su bardağı süt
Yapılışı
Sütle puding i hazırlayın.
Sitrec film yada dolap poşetinin üzerine bisküvileri dizin.
3 sıra enine 4 sıra boyuna gelecek şekilde dizin.
Üzerine hazırladığınız puding i dökün.
Tekrar bisküvi tekrar puding 3 kat olana kadar tekrarlayın.
Bittikten sonra poşetin iki yanıntan yukarı doğru kaldırıp,
Piramit şekli verin.
Poşeti açıp üzerine kalan puding i sürün
poşetine tekrar sarıp dolaba kaldırın.
2-3 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...

Salça Soslu İçli Köfte (Patatesli )

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
4-5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
Kızartmak için sıvı yağ
Yumurta
İçi İçin
5-6 adet haşlanmış patates
1 adet soğan (İnce doğranmış)
Tuz,karabiber,Kırmızı toz biber
Maydonoz

Yapılışı
Bulguru biraz sıcak suyla ıslatalım ve biraz 10- 15 dk. dinlendirelim.
Üzerie irmiği,yumurtayı, soğanı, baharatları ve salçasını koyup yoğuralım.
Biraz çok yoğurulması gerekiyo.
Unuda ilave edip hamur kıvamında olmasını sağlayalım.
Köfte dinlenirken içini hazırlayalım.
2 kaşık sıvı yağda soğanları kavuralım.
Patatesleride püre haline getirip soğanın üzerine ekleyelim.
Tuzunu baharatlarını maydonozunu ekleyip kavurmaya devam edelim.
2-3 dk kavurup ocağı kapatalım.
Köftemizden cevizden daha büyük toplar koparıp yuvarlayalım.
Ortasını parmağımızla oyup içine harcımızı koyalım.
(Aynı şekilde kıymalıda yapabilirsiniz)
Tekrardan kapatalım.
Hepsini yaptıktan sonra once tuzlu suda haşlayalım.
Sonrada yumurtaya batırıp kızartalım.
Üzerine salçalı sarımsaklı sosla yiyelim.
Salçalı sos için 2-3 kaşık sıvı yağı ısıtalım.
2 yk. salça 1 çk. kırızı biber, 1 çk. karabiber ve
2-3 diş ezilmiş sarımsak ilave edelim.
ve köftelerin üzerine gezdirelim
Afiyet olsun...

Karnıbahar Kızartması

         Karnıbahar kızartması bizim ailece çok severek yediğimiz bir yemek. Çoçuklara karnıbaharı yedirmek genelde zordur ama bunu  rahatlıkla yiyeceklerdir. Ben çoçuklarımdan biliyorum:)) Tarifi ise şöyle...


Malzemeler

• 1 adet orta boy kanıbahar
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı un
• biraz tuz
• kızartmak için sıvı yağ
• Üzeri için 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Pul biber

Yapılışı

• Karnıbaharların çiçeklerini ayırıp,
• Tuzlu ve limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
• Diğer tarafta sütü unu ve yumurtayı çırpıp biraz tuz atalım.
• Haşlanmış karnıbaharları bu karışıma bulayıp, kızgın yağda kızartalım.
• İçerisine isterseniz aynı şekilde haşlanmış havuçlar da kızarta bilirsiniz.
• servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberle servis yapalım.
• Afiyet olsun...

Sade Kolay Kek

Sade Kolay Kek İçin Gereken Malzemeler
3 adet yumurta
1, 5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
1 su bardağı süt (yada yoğurt)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
Aldığı kadar un

Sade Kolay Kek Nasıl Yapılır
Yumurta ve şekeri köpürtüp, yağ ve sütü ilave edelim.
Daha sonra unu kabartma tozunu vanilyayı ve hindistan cevizinide ilave edip,
Yağlanmış fırın kalıbına biraz un serptikten sonra kekimizi kalıba dökelim.
170 derecede kızarana kadar pişirelim.
Üstü kızarınca bir kürdan batırarak kontrol edelim.
Yapışmıyorsa pişmiştir.
Soğuyana kadar dokunmayalım.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, Pudra şekeriyle süsleyelim.
Afiyet olsun...

Patatesli kek

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı beyaz peynir
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3-4 tane patates
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
maydonoz
susam, çörekotu
Yapılışı
Yumurtaları tuzla köpürtüp, küçük küp doğranmış patetesleri ve diğer malzemeleri ekleyelim.
Normal kek kıvamında olması lazım.
Yağlanmış fırın kabına dökelim.
Üzerine susam ve çörekotu serpelim.
170 derecede pişirelim
Afiyet olsun.

Tavuklu Kürdan Kebabı (İslim Kebabı)

Tavuklu İslim Kebabı İçin Gereken Malzemeler

• 1 kg patlıcan
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kurusoğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 kaşık salça
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Üzeri için

• 1 kaşık salça
• 1 adet domates
• 2 adet biber

Yapılışı

• Patlıcanları butun olarak ince dilimler halinde kesin.
• 1 tanesinden 3 yada 4 parça çıkacak şekilde.
• Bunları 15 - 20 dk. tuzlu suda bekletelim. Acı suyu çıksın.
• Tavukları kuş başı doğrayıp az yağda kavuralım.
• Soganları biberleri ve domatesleri sırayla ilave edelim.
• Tuzunu baharatlarını atıp kapatalım.
• Patlıcanların suyunu süzüp kurulayıp,
• Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
• Kızarmış patlıcanların 3 tanesini kaseye yerleştirelim.
• Ortasına etimizi koyup, patlıcanları karşılıklı kapatalım.
• Ve ortasına bir kürdan batıralım ki açılmasınlar.
• Kaseden alıp fırın kabına koyalım.
• Hepsi bittikten sonra üzerlerine domates biber dilimleriyle süsleyeyelim
• 1 kaşık salçayı suyla açıp tepsiye dökelim.
• Üzerindeki domates biber pişene kadar 170 derecede pişirelim.
• Afiyet olsun...
• 
  

Paçanga Böreği...

Bu börekte pastırma yerine  sucuk kullandım. Dışı kıtır, içi pamuk pamuk bi börek eminim çok seveceksiniz. Gelelim  tarifine :))
Malzemeler
4 adet yufka
1 çay bardağı süt
4-5 yk. sıvı yağ
1 adet yumurta
Kaşar petyniri
Sucuk
Galete unu
Yapılısı
Birinci yufkayı serip sütle sıvı yağ karışımını sürelim.
İkinci yufkayı kapatıp tekrar sürelim.
Yufkaları 8 parçaya bölelim.
Her bir üçgenin içine 1 dilim kaşar peyniri bir dilim sucuk koyalım.
Yanlarını üst üste gelecek şekilde kapatıp saralım
Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp,
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
170 derece de kızarana kadar pişirelim.
Afiye olsun...

İrmikli Etimek Tatlısı...

Bu tatlıya kimsenin hayır diyeceğini sanmıyorum. Tadıyla ve görüntüsüyle bizim favori tatlımız. Denemek isteyenlere afiyet olsun...

Malzemeler
1 paket tuzsuz etimek
1,5 su bardağı seker
1,5 su bardağı su
Kreması
8 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
Üzeri için
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Süslemek için ceviz
Yapılışı
Şekeri tencereye koyup eriyene kadar karıştıralım.
Eridikten sonra suyunu ilave edip, bir taşım kaynatıp kapatalım.
Etimekleri tepsiye dizip, hazırladığımız surubu hepsinin üzerine gelecek şekilde dökelim.
Çok sıcak olursa hamur olur, soğuk olursa sert kalır ona göre ayarlıyalım sıcaklığını.
Tatlımız dinlenirken kremasını koyalım.
İrmik, şeker, süt hepsini bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
ve sıcakken tatlımızın üzerine dökelim.
En son krem şantimizide sütle hazırlayıp dolapta biraz bekletelim.
Bu arada tatlımızda soğumuş olur.
Soğuduktan sonra tatlının üzerine sürelim.
Üzerini cevizle yada fındıkla süsleyip, dolaba kaldıralım.
Afiyet olsn...